Kesän parhaat grilliherkut
Suomalaiset ovat innokkaita grillaajia! Ensimmäiset makkarat paistetaan jo keväällä ja mökeillä grillataan herkkuruokia pitkälle syksyyn. Grillaus on kuitenkin paljon muutakin kuin pihvejä ja makkaroita. Tästä syystä Kotikokki on kerännyt parhaat grillausreseptit, -marinadit ja –vinkit yhden teeman alle. Sukella grillauksen maailmaan ja löydä omat suosikkireseptisi!
- 2 0
- 5 7
- 5 5
- 9 6
- 4 0
- 12 11
- 3 0
- 27 18
- 19 10
- 7 5
- 9 7
- 3 4
- 5 18
- 0 1
- 8 9
- 12 9
- 6 7
- 5 7
- 2 2
- 1 1
- 10 6
- 14 7
- 16 10
- 12 11
- 5 7
- 2 1
- 4 2
- 18 8
- 4 0
- 4 6
- 7 3
- 11 6
- 3 5
- 6 3
- 0 0
- 2 1
- 2 1
- 3 1
- 2 1
- 6 0
- 4 3
- 24 11
- 5 5
- 1 0
- 3 2
- 0 0
- 3 4
- 6 2
- 9 4
- 3 0
- 6 1
- 9 7
- 14 5
- 3 4
- 39 6
- 5 4
- 6 7
- 14 17
- 3 1
- 2 4
- 6 3
- 7 11
- 0 1
- 8 12
- 4 3
- 2 2
- 6 6
- 21 5
- 1 3
Keskustelut
Aloita uusi keskustelu-
1 1Lime
halkaistut limet grilliin, kypsyy samassa ajassa kuin lihat /kana /kala. antaa todella hyvän maun esim possunlihalle
-
4 2Marinadien salaisuus - grillausvinkki
Kesä on alkanut ja grilli on jo kuumana, mutta ajattele viimeistäsi grillauskokemustasi: olet ollut todennäköisesti todella huolellinen ajoituksesta ja lihan tyypistä. Entä marinadi? Et paljonkaan, eikö niin? Onnistuneen BBQ-kokemus on kiinni marinadista. Tähän on kaksi syytä: marinadi tekee liha...
Onnistuneen marinoinnin salat
Öljy, mausteet ja oman valinnan mukainen hapan raaka-aine ovat täydellisen grillimarinadin kulmakiviä. Öljy tuo lihaan mehevyyttä, mausteet luonnollisesti makua ja hapan raaka-aine, kuten viini, balsamico tai sitruunamehu, mureutta lihaan.
Helposti lihan marinointi käy sopivan kokoisessa astiassa tai pakastepussin avulla. Itse marinointiaika riippuu pihvin paksuudesta ja koosta. Isot lihapalat saavat marinoitua jopa vuorokauden, mutta normaaleille grillipihveille riittää muutama tunti. Lihaa olisi myös hyvä muistaa käännellä aika ajoin, jotta se marinoituu tasaisesti joka puolelta.
Ennen grillausta pihveistä kannattaa pyyhkiä ylimääräinen marinadi pois. Jos grilliin pääsee tippumaan öljyä, syttyy se palamaan ja polttaa lihan. Varaa valmiille pihville lisäksi oma puhdas lautanen, koska raa’assa lihassa saattaa olla bakteereja, eikä niitä halua kypsään ruokaan.
Alla kotikokkien tekemiä suosittuja marinaadireseptejä:
Loading recipe 120665 failed. Make sure ID is correct and recipe is public.
