Grillatut KananKoivet

Reseptiä katsottu 17 487 kertaa
2 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
paketti maustamattomia koipireisiä
suolaa
vettä
curryjauhetta, suolaa
paprikajauhetta, sitruunapippuria
kapteenin tervamarinadia

Ohjeet

Laita koivet kylmään veteen. Kuori vaahto pois sitä mukaan kun sitä muodostuu veden kuumentuessa. Kun vesi alkaa kiehua lisää suolaa ja keitä koipia koosta riippuen, n. 20 min. Jätä koivet puoleksi tunniksi kuumaan liemeen, saa olla kauemminkin, kunhan katsoo etteivät kypsy ihan hajoaviksi. Nosta pois liemestä ja mausta molemminpuolin, jätä maustumaan. Kun ovat täysin jäähtyneet, sivele niille tervamarinadia ja grillaile pikkuhiljaa hyvänvärisiksi. Koivethan ovat jo kypsiä, pelkkä ruskistus riittää. Jos olet epävarma kypsyydestä, pistä tikulla nivelkohdan yläosaan, jos tulee kirkasta nestettä ovat kypsiä.

Syödään sellaisenaan tai riisin / perunan / salaatin kanssa. Ovat pehmeitä, mureita ja mehukkaita.

Liemen voi pakastaa ja käyttää kanaliemen tapaan, maustaa vaan tarkoituksen mukaan.


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.