TAIMENTA GRILLISSÄ

Reseptiä katsottu 12 086 kertaa
2 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 kpl taimenta kokonaisina (halutessasi poista päät)
ripaus merisuolahiutaleita ja valkopippurimurskaa
1 kpl sitruunaa viipaleina
tuoretta tilliä
tilkka oliiviöljyä
lisäksi:
2 kpl jättiherkkusienia
4 kpl tuoreen timjamin oksia
1 kpl valkosipulin kynttä, murskattuna
ripaus merisuolahiutaleita ja mustapippuria myllysta, oliiviöljyä
lisäksi:
salaatin lehtiä
tuorekurkkua lohkoina
tomaattia lohkoina
fetajuustoa murennetuna
dijonkastike salaatille:
2 rkl dijon sinappia
2 rkl valkoviinietikkaa
2 rkl oliiviöljyä

Ohjeet

1. Kuumenna ulkogrilli kunnon hiilloksille.

2. Leikkaa taimenten pintaan ohuet viillot, hiero päälle suolaa ja pippuria. Mausta kalat myös sisäpuolelta. Asettele kalojen sisään tuoretta tilliö ja sitruunaviipaleita. Lisää kalojen päälle tilkka oliivioljyä.

3. Poista herkkusienistä "nahka" vetäisemällä pintakerros pois. Laita sienet folion päälle kantapuoli ylöspäin ja lisää loraus oliiviöljyä. Mausta suolalla ja pippurilla, valkosipulilla ja timjamilla. Kääri tiiviiksi nyyteiksi.

4. Valmista salaatti ja dijonkastike.

5. Laita kalat ja herkkusienet grillille. Itse laitoin herkkusienet hiilien päälle suoraan, mutta niita täytyy sitten muistaa käännella usein.

Kala kypsyi grillissäni 15:sta minuutissa, muutaman kerran käännellen. Aika vaihtelee kuitenkin grillin kuumuudesta johtuen...periaatteessa, kun pinta on kauniin ruskea, on liha jo kypsä. Älä ylikypsennä. 

 

Tarjoa raikkaan fetasalaatin kanssa terassilla...auringonpaisteessa :) Mukavaa ja herkullista grillikautta kaikille!

 


Katso kotikokin videovinkki

Kommentit

minna bunce
Wau...olipas mukava ja maistuva ruoka. Salaattiainekset ja herkkusienet kavin hakemassa aamulla aikaisin vihannestorilta :)