GRILLATTUA MAKRILLIA & PERUNASALAATTIA

Reseptiä katsottu 5 181 kertaa
2 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
4 kpl makrillifiletta
maustetahna:
1 kpl valkosipulinkyntta, murskattuna
1/2 tl juustokuminaa l. jeeraa jauheena
1/2 tl korianterijauhetta
1 tl paprikajauhetta
1 kpl punainen chilli, siemenet poistettuna pieneksi silputtuna
1/2 kpl sitruunan mehu
2 rkl extra virgin oliivioljya
ripaus merisuolahiutaleita
perunasalaatti:
4 kpl isoa perunaa
1/2 dl kreikkalaista jugurttia
2 tl juoksevaa hunajaa
1 tl juustokuminaa l. jeeraa jauheena
1/2 kpl punasipulia, ohueksi siivutettuna
tuoretta korianteria, silputtuna
ripaus suolaa ja pippuria
tarjoiluun limelohkoja

Ohjeet

1. Keita perunat kuorineen kypsaksi ja jaahdyta.
2. Valmista maustetahna jauhamalla morttelissa valkosipuli, chilli, mausteet, sitruunamehu seka oliivioljy. Leikkaa kalafileiden nahkaan viiltoja teravalla veitsella ja hiero maustetahna nahkapuolelle. Jata maustumaan muutamaksi minuutiksi.

3. Sekoita perunasaalatin ainekset keskenaan ja lisaa kuoritut (pilkotut) perunat.
4. Kuumenna uunin grillivastus ja grillaa kalafileita noin. 2 min. kummaltakin puolelta, tai kunnes kala on juurijajuuri kypsa. Valmis.

Tai grillaa ulkogillissa!


Kommentit

minna bunce
Kevyt ja maukas illallinen