Tomahawk pihvi (grillattu)

Reseptiä katsottu 11 470 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Tomahawk pihvi
1 rkl rakeista ranskalaista rotisseur sinappia (Lidl)
1 rkl ketsuppia
1/2 rkl mustapippuria
2 rkl sokeria
2 rkl öljyä
1/2 rkl Hieman morttelissa hienonnettua karkeaa merisuolaa

Ohjeet

Ota pihvi pois pakkauksesta ja kuivaa hyvin. Sekoita mausteet ja sivele pihvin molemmille puolille. Anna maustua jääkaapissa muutaman tunnin. Ota huoneenlämpöön puoli tuntia ennen grillaamista. Kuumenna grilli niin kuumaksi kuin saat. Työnnä lihalämpömittari pihvin paksuinpaan kohtaan. Grillaa pihviä kummaltakin puolelta niin kauan kunnes pinta on saanut hyvän värin. Pudota grillin lämpöä anna kypsyä niin kauan kunnes pihvin sisälämpötila on 63 - 65 astetta. Kääntele pihviä paistamisen aikanan muutaman kerran.

Kääri pihvi alumiinfolioon ja anna hautua n. 15 minuuttia.

Leikkaa pihvistä ohuita viipaleita ja tarjoa leivän, salaatin, perunoiden tms kanssa.

Tomahawk pihviä on saanut ainakin Prismasta alle 20 euron kilohintaan.


Kommentit

maitzo
Herkullinen pihvi ja yksi pihvi riittää 2 - 4 syöjälle.

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.