Full rack of ribs - kokonainen porsaankylkiluusarja uunissa ja hoisinkastikkeella

Reseptiä katsottu 16 084 kertaa
2 annosta | Valmistusaika yli 24 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 kpl (n. 800g) pieniä porsaan kylkiluurivistöä, isommissa helposti turhaa läskiä
Marinadi
3 dl Hoisin kastiketta
1 rkl soijaa
2 kpl valkosipulinkynttä murskattuna
2 rkl dijonsinappia
2 rkl juoksevaa hunajaa
1 rkl RUOKAÖLJYÄ
1 tl worchestershire kastiketta
mustapippuria
1 rkl seesaminsiemeniä halutessa

Ohjeet

Valmistelut edellisenä päivänä

Lämmitä uuni 100 asteeseen.

Sekoita 2.5 dl hoisin kastikkeesta ja loput marinadiaineksista omassa astiassaan.

Seesaminsiemenet tekevät tästä enemmän itämaisen, jos haluat.

Levitä 3/4 marinadista huoneenlämpöisten ribsien päälle

Paista 180 minuuttia, käännä pari kertaaa paistamisen aikana ja sivele pullasudilla lisää marinadia päälle.

Jäähdytä ja laita jääkaappiin odottamaan grillausta.

Grillaus

Ota ribsit ajoissa huoneenlämpöön.

Grillaa grillin keskilämmöllä ja voitele lopulla hoisin kastikkeella.

Syö sormin ja tarjoa haluamasi lisukkeiden kera. Maalaisperunat, HP -kastike, coleslaw, kiinalainen chilikastike, riisi jne. käyvät erinomaisesti.


Kommentit