Lammasvartaat

Reseptiä katsottu 4 983 kertaa
4 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
marinaadi:
3 rkl Dansukker Cane Cyrup ruokosokeri siirappia
0,5 dl tummaa balsamietikkaa
0,5 dl oliiviöljyä
tuoretta rosmariinia
tuoretta oreganoa
mustapipuria myllystä
2 valkosipulin kynttä murskattuna
1 tl ruususuolaa
vartaat:
800 g lampaan ulkofilettä
pikkusipuleita
paprikaa
herkkusieniä
pekonia
kesäkurpitsaa

Ohjeet

Kuutioi liha n. 5cm:n paloiksi. Sekoita marinaadi ja laita lihat maustumaan yön yli.

Lohko paprikat ja kesäkurpitsat, laita vartaisiin lihat ja kasvikset. Hyvä grillivarrastikku on litteä tai kulmikas, jotta ainekset pysyvät paikallaan käänneltäessä, eivätkä pyöri. Grillaa kypsiksi, välillä grillikastikkeella valellen. Lepän tai katajan oksa grillissä (myös kaasugrillissä) antaa hyvän aromin.


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.