10 280
10 280

Rauhoittava tofu marinaadissa

yli 24 h

Raaka-aineet

2 pkt (á 300) maustamatonta tofua
tahna:
3 cm:n pala tuoretta inkivääriä
3 rkl vettä
2-4 tulista chiliä
3 valkosipulinkynttä
1 limetin tai sitruunan mehu
½ rkl jeeraa
1 rkl tandoori masala-mausteseosta
½ rkl kurkumaa
1-2 tl suolaa
2 tl rouhittua mustapippuria
2 dl maustamatonta jugurttia tai soijajugurttia
lisäksi
limettiviipaleita
keitettyä riisiä

Jaa resepti

Ohje

  • Valmista tahna: Kuori ja viipaloi inkivääri. Pane inkivääriviipaleet ja vesi tehosekoittimeen odottamaan.
  • Huuhtele chilit. Poista kannat ja siemenet. Laita tehosekoittimeen.
  • Kuori valkosipulit ja laita tehosekoittimeen.
  • Purista limetistä mehu ja soseuta tahna-ainekset tehosekoittimessa. Jos käytät sauvasekoitinta, olethan varovainen roiskeiden kanssa. Seos ei ole kovin rauhoittava iholla tai silmissä...
  • Sekoita haarukalla tahna jugurttiin.
  • Valuta ja taputtele tofuista vesi pois. Viipaloi.
  • Nosta tofu marinoitumaan tahnaan. Levitä kelmu tai kansi astian päälle ja nosta jääkaappiin muutamaksi tunniksi tai yön yli.
  • Levitä leivinpaperi uunipellille ja marinoidut tofut siihen. Paista tofuja uunissa 200 asteessa grillivastuksella 3 - 4 minuuttia molemmilta puolilta. Voit paistaa tofut myös kuumassa paistinpannussa.
  • Tarjoile limettiviipaleiden kera, niistä voi puristaa mehua tofujen päälle.

Voit käyttää tofun tilalla soijasuikaleita, -leikkeitä, kasviksia... Grillaa esimerkiksi kesäkurpitsaa, munakoisoa ja maissia.

Jos käytät soijasuikaleita tai -leikkeitä, keitä ne ensin pehmeiksi kiehuvassa vedessä kasvisliemikuution ja 3:n kuivatun chilin kanssa.

Kirjasta: Papu, porkkana ja hillopulla - Marianne Kiskola

Samankaltaisia reseptejä

  • 2 2 Mango-inkivääri-tofu
  • 7 6 Linssipyörykät
  • 8 2 Rauhoittava vihreä keitto
  • 0 0 Intialaiset kikhernepyörykät uppopaistettuna
  • 4 5 Kaukaisten saarten kahvihernepihvit
  • 31 1 Butter chicken juuri kuin ravintolassa

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään