Vaihtoehtokastikkeita kermaviilistä

Reseptiä katsottu 41 319 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
peruskastikepohja:
1 prk kermaviiliä
1 rkl sitruunamehua
tai 1 tl etikkaa
1/4 tl suolaa
2 tl sokeria
½ tl mustapippurirouhetta
(valkosipulia)

Ohjeet

Sekoita ainekset keskenään. Tarjoa sellaisenaan tai muuntele.

Valkosipulikastike: Lisää peruskastikepohjaan 2-4valkosipulikynttä murskattuna tai valkosipulijauhetta 1tl, sekä lisäksi reilusti tuoretta persiljaa.

Thousand Island: Peruskastikepohjaan lisäksi 1 kovaksi keitetty muna, hienonnettu pieni sipuli, 1 tl paprikajauhetta, 2 rkl chilikastiketta, sekä reilusti hienonnettua ruohosipulia.

Fetakastike: Peruskastiketta, josta on sokeri ja suola jätetty pois. Lisää n.50g hienonnettuja fetakuutioita, 2rkl ruohosipulia, 1 rkl hunajaa ja ½tl rakuunaa.

Sinappikastike: Peruskastiketta + 1rkl sinappia ja 1 kovaksi keitetty hienonnettu muna. Tai jätä muna kokonaan pois.

Sitruunamelissakastike: Peruskastike + 2rkl sitruunamelissaa hienonnettuna.

Aura-kastike: Peruskastikkeesta pois suola, lisättynä 50g aurajuustoa hienonnettuna.

Tartar: Peruskastiketta + 1dl sinappista kurkkusalaattia.

Rakuunakastike: Peruskastikkeeseen 2rkl tuoretta rakuunaa hienonnettuna tai 1 tl kuivattua.

Tillikastike: Peruskastikkeeseen ½ dl hienonnettua tilliä ja 1tl sinappia.

Basilikakastike: Peruskastike + 2rkl tuoretta basilikaa hienonnettua tai 1tl kuivattua.

Anjoviskastike: Peruskastike + 50g anjovisfileitä, sekä 2 rkl hienonnettua tilliä.

Viherkastike: Peruskastikkeeseen lisäksi tilliä, persiljaa, ruohosipulia 2rkl kutakin hienonnettuna.

Chilikastike: Peruskastikeeseen hienonnettua ruohosipulia ja chilijauhetta tai 2rkl chiliketsuppia sekä ½tl paprikajauhetta.

Kapriskastike: Peruskatikkeesta jätetään sitruunamehu pois ja lisätään hienonnettu herkkukurkku ja hienonnettua kaprista 1rkl.

Banaanikastike: Peruskastikkeeseen lisätään ½ soseutettu banaani, ½tl currya ja 2tl hienonnettuja maapähkinöitä. Sopiii broilerisalaattiin.

Valio


Kommentit