Grillistä kanan paistifilettä 9.6.2015

Reseptiä katsottu 1 987 kertaa
2 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
500 gr kanan / broilerin paistifilettä
vihanneksia (paprikaa,papuja, kirsikkatomaatteja,kevätsipulia), esikeitetttyjä uusia perunoita
kreikkalaista jugurttia, vahvaa currypulveria,chilikastiketta,mango chutney
grillitikkuja
yrttinen herkku marinadi
0,5 dl olutta (portteria esim )
0,5 dl soijaa
1 kpl pieni sipuli ohuina siivuina, käytä mandolinia leikkaukseen
puoli teelusikallista basilikaa, rosmariinia, salviaa
mustapippuria

Ohjeet

Tee marinadi ja marinoi siinä kanaankoipifileet ainakin tunti ennenkuin laitat niihin märät puiset  grillitikut - älä "pakkaa" liian ahtaalle !

Valmista jugurttikastike näin: sekoita maun mukaan vahvaa currya, loraus chilikastiketta, mustapippuria jugurttiin ja anna sen sitten levätä jääkaapissa.

Halkaise esikeitetyt uudet perunat, pilko vihannekset valmiiksi odottamaan grillitikkujen valmistusta.

Paista nopeasti perunat ja vihannekset öljy-voisekoitteessa paistinpannussa niin että vihannesket ovat al dente mutta perunat valmiit. Tarkasta suolan ja pippurin tarve.

Tarjoile grillikanankoivet jugurttikastikeen ja mango chutneyn kera.(tuhti chutney käy eittäin hyvin ! )


Kommentit

Kulinaristi

Reseptejä laadukkaista raaka-aineista kokkaavalle ruokaharrastajalle.