5 709
5 709

Devilish RibSauce

yli 24 h

Raaka-aineet

1 pullo grillikastiketta
1 chilipaprikaa
1 jalapeno
33 cl omenamehua (pikkupullo)
1 rkl hunajaa
2 rkl oliiviöljyä tai vinegrettiä. (myös soija käy)
3 rkl limemehua
v. 2.0
korvaa 1 rkl limemehua 3 rkl. lime makusiirapilla (linkitetty reseptiin) ja lisää 1 chili lisää

Jaa resepti

Ohje

Tässä on helppo kastike, jolla voit käsitellä grilliin menevät luut, lihat ja muut vastaavat.

Ensiksi paloittele Chili ja Jalapeño siten, että ne muodostavat ohuita rinkuloita, ei, älä poista siemeniä.

Voit käyttää ihan mitä vain grillikastiketta, mutta jos haluat jotain hieman uutta, niin käytä savunmakuista grillikastiketta pohjana. Kaada kastike pullosta kippaan ja lisää mukaan pikkupullo omenamehua, kaada sekaan (lämmitettyä) hunajaa, öljyä ja limemehu. Sekoita kunnolla. Pullota takaisin neste ja lisää paprikat pulloon, nyt tulee sitten se hankala vaihe.

Laita pullo kaappiin 3 tunniksi, sen jälkeen jääkaappiin päiväksi, ravistele pulloa aika-ajoin. Näin ollen chilipaprikat pääsevät luovuttamaan hyvän poltteensa kastikkeelle. Omenamehu antaa kipakkuutta myös hapokkuutensa ansiosta ja hunaja tasapainottaa kastiketta ja öljy antaa koostumusta.

Kun kastike on valmis, kannattaa se siivilöidä, jotta pääset eroon chilipaprikoista ja niiden siemenistä (esteettinen juttu). Käytä kastiketta näin: Ennen grillaamista ota lihat ja käsittele ne kastikkeella, anna marinoitua pussissa ½h- 1h ennen grillaamista. Tämän jälkeen sivele uudelleen kastiketta pinnalle. Noudata grilliohjeita ja nautinto on taattu.

Tästä määrästä saa 2-3 grillillistä kastiketta.
HUOM: Kastike ravistettava ennen käyttöä!

Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

  • 7 3 Makusiirapit.
  • 2 2 Devil´s Slowly Burning SpiceRub

Samankaltaisia reseptejä

  • 1 0 Karjalan paisti 2.0 nuotiolla
  • 0 0 Lime-chilisilakat
  • 0 0 Kanan siivet
  • 1 0 Lasagne 2.0
  • 8 0 Ismon makkaravoileivät 2.0
  • 8 7 Mausteinen beef jerky eli kuivaliha

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään