Marinoitu munakoiso

Reseptiä katsottu 19 860 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
600 g munakoisoja(mieluiten pyoreita violetteja)
3 valkosipulin kyntta
tuoreita mintunlehtia
kapriksia
2 kuivaa chilipippuria(peperoncino)
oliivioljya, suolaa, pippuria
(omena-viinietikkaa)

Ohjeet

1. Leikkele munakoisot puolen sentin paksuisiksi. Itketa niita tunti suolan alla. Huuhtele juoksevan veden alla ja kuivaa viipaleet tarkasti.

2. Paista viipaleita pannulla oliivioljyssa molemmin puolin kunnes kauniin ruskeita.

3. Sekoita pienessa kulhossa revityt mintunlehdet, puristettu valkosipuli, chilipippuri murskattuna, kaprikset paloina, suolaa ja pippuria.

4. Levita tarjoiluastiaan yksi kerros munakoisoviipaleita ja vahan mausteseosta, sitten taas munakoisoa ja mausteseosta jne. Jatka kunnes aineet loppuu. Kaada paalle viela lasillinen hyvaa oliivioljya ja tilkka etikkaa jos maistuu.

5. Anna marinoitua kylmassa ainakin kuusi tuntia ja nautiskele.


Kommentit

masotto
Erilainen lisuke. Itse tykkaan lorauttaa sekaan etikkaa.