Lampaan ulkofilépihvit

Reseptiä katsottu 31 644 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
maustamatonta lampaan ulkofileetä
oliiviöljyä
voita
marinadi:
katso linkki (timjami-valkosipuli)
lisäksi:
baxters minttuhyytelöä

Ohjeet

1. Marinoi lihat ja anna maustua jääkaapissa vuorokauden ajan. Ota lihat huoneenlämpöön tunti ennen paistamista. Kuivaa pihvit talouspaperilla.

2. Lisää kuumalle pannulle hieman oliiviöljyä ja nokare voita. Odota kunnes rasva on saanut hieman väriä ja lakannut kuplimasta.

3. Lisää pihvit paistinpannulle (2 - 3 pihviä kerrallaan). Paista pihvejä niitä liikuttelematta parin minuutin ajan kunnes lihan pintaan muodostuu nestepisaroita. Käännä pihvit ja odota kunnes lihan pintaan tulee taas pisaroita. 

4. Ota pihvit pois pannulta ja anna vetäytyä hetki. Pihvit ovat nyt mediumeja. Tarjoa esim. minttuhyytelön, valkosipuliperunoiden ja salaatin kera.


Kommentit

Turhapuro
Todella maukasta ja herkullista lihaa.