Savusuolattu naudan paahtopaisti

Reseptiä katsottu 25 388 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1,2 kg maustamatonta naudan paahtopaistia
tl santa maria smoked sea salt
3 tl viispippurirouhetta (musta-, valko-, mauste-, viher- ja rosépippuri)

Ohjeet

1. Jauha morttelissa suola hienoksi, lisää pippurirouhe suolan joukkoon ja sekoita.

2. Hiero suola/pippuriseos kauttaaltaan lihaan. Kääri kelmu lihan päälle ja anna maustua jääkaapissa vuorokauden verran.

3. Ota liha huoneenlämpöön tunti ennen valmistusta ja lämmitä uuni 90-asteeseen.

4. Pistä paistomittari keskelle lihan paksuinta kohtaa ja paahda uunissa kunnes lämpömittari näyttää 60-astetta.

5. Kääri liha folioon ja anna vetäytyä n. 15 min. ennen leikkaamista.

6. Tarjoa esim. mustaherukkahyytelön, punaviinikastikkeen, lohkoperunoiden ja salaatin kera.


Tilaa Kotikokin uutiskirje!

Kaipaatko ideoita ruoanlaittoon? Kotikokin uutiskirje tarjoaa sinulle reseptit viikon jokaiselle päivälle sekä mahdolliset Kotikokin ja yhteistyökumppanien tarjoukset. Arvomme tilaajien kesken kuukausittain 100 euron arvoisen S-ryhmän lahjakortin.

Tilaamalla uutiskirjeen suostut käyttöehtoihimme. Lue tietosuoja tästä.

Lue Alman käyttöehdot tästä

Kiitos tilauksesta! Olet liittynyt listalle onnistuneesti. Jokin meni pieleen tilauksessa. Yritä uudestaan.
Ladataan...

Kommentit

Turhapuro
Mureaa ja näyttävää lihaa!