Taskuvenus
Raaka-aineet
| 1-3 kpl | kesäkurpitsaa + suolaa |
| 1 kpl | muna |
| n.100 g | fetaa/salaattijuustoa/maun mukaan |
| minttua ja basilikaa | |
| mustapippuria myllystä | |
| 0,5-1 dl | pankojauhoja (korppujauhot käy) |
| 1 kpl | sipuli hienonnettuna (valkosipuli sopii myös) |
Jaa resepti
Ohje
Pese kesäkurpitsa ja raasta se kulhoon, sekoita mukaan suolaa ja jätä puoleksi tunniksi-tunniksi jotta raasteesta irtoaa nesteet.
Kuori ja hienonna sipuli, hienonna yrtit ja murskaa feta.
Puristele kesäkurpitsa kuivaksi ja lisää siihen loput aineet. Paista halutessasi testipihvi pannulla/uunissa- tai maista raakana, pääasia on että maistat ja pystyt säätämään maut kohdillen.
Voit kypsentää pihvit joko paistamalla ne pannulla rasvassa tai tekemällä leivinpaperoidulle pellille pihvejä ja kypsennys uunissa +200 kunnes ovat kauniin värisiä, itse otin vielä hieman grillivastuksilla lisäväriä lopuksi.
Uunikypsennyksessä voi hyödyntää uunin lämpöä ja laittaa joko samalle pellille tai eri pellille (itselläni kiertoilmauuni joten laitoin eri pellille jo aiemmin kypsymään) paahtoperunoita-- nostin viimeiset omat perunat jotka oilvat rosamundaa, pesin hyvin ja puolitin isommat jotta olisivat mahdollisimman tasakokoisia, pellille, reilusti suolaa päälle ja loraus öljyä niskaan.
Kastike-ehdotus: tzatziki. Omani tein pikaversiona siten, että sekoitin kurkkurelissiä ja jogurttia yhteen, maustoin hieman tuoreella mintulla ja mustalla pippurilla, muuta se ei mielestäni kaivannut. Kuvassa myös itse tehtyjä "aurinko"kuivattuja tomaatteja ja kasvihuoneen viimeiset basilikat. Kurkkurelissi myös itse tehtyä omista kurkuista.
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
5
7
Tuliset Kesäkurpitsapihvit
-
4
8
Marinoidut Kesäkurpitsat
-
4
5
Chorizolla täytetyt Kesäkurpitsat
-
4
1
Kesäkurpitsalasagne 2.8.2021
-
3
4
Grillatut kesäkurpitsakääryleet 2.7.2021
-
2
0
Täytetyt Kesäkurpitsat
-
2
4
"Aurinko"kuivatut tomaatit 7.8.2021
-
1
0
Kesäkurpitsakääryle/mureke 2.9.2022
-
0
3
Eksoottiset kesäkurpitsat (säilyke) 7.8.2021
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti