Taskuvenus
Raaka-aineet
| 500 g | kirsikkatomaatteja/luumukirsikkatomaatteja |
| 3 dl | oliiviöljyä |
| yrttejä maun mukaan esim 3 oksaa rosmariinia | |
| suolaa & mustapippuria | |
| 0,5 l lasitölkki |
Jaa resepti
Ohje
Pese tomaatit ja halkaise. Levitä pellille ja mausta halutessasi suolalla ja pippurilla. Paista 125C uunissa luukku auki, laita puukauha tms vväliin että se pysyy auki. Paista 2h.
Hieman ennen tomaattien ottoa pois uunista tee mausteöljy. Kuumenna öljy lähes kiehuvaksi ja lisää yrtit öljyyn. Anna jäähtyä.
Laita tomaatit desinfioituun tölkkiin ja kaada päälle mausteöljy. Vie kylmään ja anna makuuntua 3-5 viikkoa. Jos maltat!
Ensimmäiseen erään laitoin pelkän rosmariinin kanssa, toiseen lisäsin tomaatteihin suolan ja pippurin, mausteöljyyn meni sitruunatimjamia, oreganoa ja minttua.
Ja huom- nämä öljythän kannattaa sitten hyödyntää salaattikastikkeina, leipomiseen (focaccia esim) tai vaikka dippailla pizzan reunoja....oikein odotan jo itse että saan niitäkin käyttää.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti