5 493
5 493

Kesäkurpitsapihvit ja dippi

Raaka-aineet

1 kesäkurpitsa
1/2 tl suolaa
1/2 sipulia (pienehkö)
3/4 dl vehnäjauhoja
1 kananmuna
Dippikastike
1 rkl soijaa
1 rkl kalakastiketta
1 rkl riisiviinietikkaa
1 tl hunajaa tai sokeria
1 rkl limen mehua
1 valkosipulinkynsi
1,5 rkl vettä
chiliä tuoreena tai jauheena, tuoretta korianteria

Jaa resepti

Ohje

Purista dippikastikkeeseen valkosipulin kynsi, lisää nesteet ja hunaja. Silppua sekaan tuoretta korianteria ja ripaus chiliä jauheena tai pienittynä tuoretta.

Raasta kesäkurpitsa ja sekoita suolan kanssa, laita valumaan siivilään. Silppua sipuli pieniksi. Purista kesäkurpitsasta ylimääräinen neste pois ja lisää kulhossa sipuli, kananmuna ja vehnäjauhot. Paista pannulla pihveiksi ja tarjoa dippikastikkeen kanssa.

Kastike kannattaa tehdä ensin ja antaa makujen tasaantua. Riisiviinietikan tilalla voi käyttää kirpeämpää viinietikkaa, jättää korianterin ja valkosipulin pois ja chilin tilalla voi käyttää jauhettua mustapippuria.

Kesäkurpitsa sellainen keskikokoinen, ei iso eikä pieni, jauhoja voi lisätä tarvittaessa. Kastike käy myös muidenkin kasvispihvien kanssa ja tietysti kevätrullien jne kanssa.

 

Samankaltaisia reseptejä

  • 4 0 Kesäkurpitsapihvit
  • 3 5 Kesäkurpitsapihvit 8.9.2022
  • 3 0 Kasviskiekot ja dippi 4.2.2019
  • 9 5 Kesäkurpitsapihvit
  • 5 7 Tuliset Kesäkurpitsapihvit
  • 1 1 Zuccsiki- maistuva dippi kesäkurpitsasta

Kommentit

Mummo07
Tämä ohje lähti oikeastaan dippikastikkeesta, jota joskus sain Korealaisessa ravintolassa. Kastike oli niin hyvää, että lusikoin pelkiltään kulhon loppuun 8 ) Olen siitä lähtien etsinyt samoja makuja ja tämä on edes vähän lähellä sitä, tosin ilman korianteria ja valkosipulia.

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään