Taskuvenus
Raaka-aineet
| n.400 g | broilerin jauhelihaa |
| 1 kpl | sipuli kuutioituna |
| 1 kpl | valkosipulinkynsi ohuina viipaleina |
| 1 tlk | kirsikkatomaattisäilyke/tomaattimurska +huuhtomiseen tilkka vettä/punkkua |
| n.1 dl | punaviiniä (meillä vanhentuneen pussiviinin jämä) |
| n.0,5 dl | kermaa |
| 1 pötkö | mozzarellaa (tai kaksi pientä pussia) |
| 1 kpl | kesäkurpitsa+itkettämiseen suolaa (ei pakko) |
| mausteita: suola, kanafondi, mustapippuri, valkopippuri, savupaprika, kuivattu persilja, välimeren yrttiseos | |
| öljyä paistamiseen ja vuoan voiteluun |
Jaa resepti
Ohje
Paista jauheliha pienessä öljyssä, lisää sipuli ja valkosipuli. Mausta savupaprikalla, suolalla ja pippureilla. Lisää punaviini ja anna kiehua hetki, lisää tomaatit ja huuhtaise tölkki vielä vedellä/punkulla ja lisää sekin pannuun. Lisää yrttejä makusi mukaan ja hauduta 15-30min. Lisää viimeiseksi kermaa. Tarvittaessa lisää kanafondia tai muita makuja mitä kaipaat. Itse lorautin kanafondia noin pari ruokalusikallista. Jos tekee tomaattimurskasta, kannattaa lisätä vielä pieni ripaus sokeria, kirsikkatomaattisäilyke ei sitä mielestäni kaivannut. Halutessasi suurusta kastike.
Kastikkeen hautuessa siivuta kesäkurpitsa haluamaasi muotoon, itselläni oli keskikokoinen kesäkurpitsa jonka mittasin että mahtuu vuokaan kun siivutan sen pituussuunnassa. Lisäksi koska aikaa oli, päätin itkettää siivut eli ripotin molemmin puolin suolaa ja annoin olla. Ennen vuokaan laittoa pyyhin pyyhkeellä ylimääräiset nesteet ja suolat.
Tee kuten lasagne eli ensin kastiketta pohjalle, päälle kesäkurpitsasiivut ja mozzarellapalat, voit myös pistää vaikkapa juustoraastetta sen sijaan tai jättää juuston kokonaan pois. Toista kunnes tuotteet loppuu, itselläni riitti kurpitsaa kahteen kerrokseen ja kastiketta nippa kolmeen. Mozzarella oli semmoinen isompi tankopala, Lidlistä sen löysin, ihan hyvin käy kaksi pienempää palaa tai yksikin riittää jos päälle haluaa laittaa.
Huom- tämä oli hyvin liemevää, kannattaa suurustaa kastike, itse en sitä tehnyt eikä se haitannut meitä. Jatkossa aion kuitenkin suurustaa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti