Noviisi
Helppoja reseptejä aloittavalle ja innokkaalle kokkaajalle.
Jussiroi
Viimeisimmät reseptit
Suosikkireseptien kokoelmat
-
Keittokirja (5 reseptiä)
-
Makeat (5 reseptiä)
Uusimmat kommentit
Tämä on ns vege versio mm kala allergikoille. Riisijauho ei ole tässä pakollinen, se tuo lähinnä liemeen paksuutta mikä on hyödyllisempi jos tehdään perinteisempää kimchiä isoista kaalinlehdistä. Tässä versiossa fermentoinnissa maitohappobakteereille ruokana toimii sokeri. Ihan yleinen korealaine...
Tästä puuttuvat ihan olennaisena riisijauho ja kalakastike... Tämä on varmaan jokin kiinalainen versio... Yunnanin maakunnassa olen törmännyt mm. tämän tapaiseen...
Tämä on kyllä fermentoitua kimchiä.. Samaa ohjetta käyttää myös moni korealainen.
Pikkelöity kaalisalaatti - ei Kimchi, joka on fermentoitu....
Juu ja hyvää oli :) Nyt uusin "läpimurto" näille pizzataikina resepteille oli tämä oikein kunnon vaivaus taikinalle. Vaikutti koostumukseen todella paljon ennen ja jälkeen paiston. Suosittelen vahvasti tuota Kinnusen myllyn puolikarkeeta niin leipiin kuin pizzoihinkin.. voi käyttää pelkästään sit...
Keskustelut ja merkinnät
Jussiroi
