Keskustelut
-
0 5Kysymys?
Katselin pitkästä aikaa omia leivontareseptejäni. Minua ihmetyttää, miten moniin ohjeisiin oli ilmaantunut ruksi kasvisruoka tai gluteeniton (mm. rahkapiirakkaresepti) . Tämä näkyi sitten myös ohjetta katsoessa. Itse en ole niitä tietääkseni laittanut, koska eivät mielestäni kuulu em. kategorioih...
-
3 21Kesän 2017 satoa
Kerrotaan tässä ketjussa kesän viljelysten kuulumisista ja onnistumisista. Itse toivon satoa tänä vuonna tomaateista, salaateista, viidakkokurkusta, paprikoista, chilistä ja yrteistä ja yhdestä itselleni uudesta herkusta: kokeilen kasvattaa herkkusieniä kaupasta löytyneellä valmiilla alustalla. ...
-
2 4vuoden sieni saalis
Keräsin jo metsästä 165g eli n. 4dl ensimmäisiä kanttarelleja. Ja nyt ottaisin vinkkejä vastaan. Mitä herkku ruokaa niistä tekisi, kun en osaa itse päättää/valita.
-
2 3
maailman paras pannukakku
Pystyykö kukaan kertomaan mistä on kyysymys kun pannukakku uunissa nousee tosi hyvi mutta kun otan sen pois se laskee ja siitä tulee ohut mielestäni teen niin kuin ohjeessa sanotaan?
-
6 7Rooma
Heissan kanssa kokkailijat. Elokuun ensimmäinen viikko olisi tarkoitus viettää Roomassa (koska loma). Elämän ensimmäinen ulkomaanmatka ellei Ruottia lasketa. Eli te enemmän reissaavat missä kannattaa ehdottomasti käydä syömässä ja kaikki muukin vinkki otetaan kiitollisena vastaan.
-
1 7Kunnollinen kaasupoltin
Mistähän saisi kunnollisen kaasupolttimen? Nykyinen Clas Olsonin Coline-poltin, joka soveltuu hyvin sokerin paahtamiseen ja liekittämiseen, mutta esim. 1 paprikan polttamiseen menee pieni ikuisuus.
-
2 17Arabian-Iittalan Teema ruokalautaset
Hei kotikokit pitkästä aikaa... Teillä monella on varmaan Teema lautasia päivittäisessä käytössä.Minulla on kyseisiä lautasia mökillä,joihin olen todella tykästynyt,mutta siellä joudun tiskaamaan käsin. Nyt olen ajatellut ostaa mustia 26 sentin lautasia tänne ulkomailla olevaan kotiin,mutta väh...
-
1 2
Kaikki suosikkireseptini ovat kadonneet?
Tyhjennetäänkö Kotikokki -sivuilta eri profiileissa tehdyt tallennukset, jos profiilia ei käytetä esim. vuoteen kahteen tai kolmeen? Itse olen joskus 2-3 v. sitten yökaudet mielestäni tänne tallentanut suosikkeja, mutta nyt ei näy yhtään... Tahtoisin löytää netistä jonkin reseptipankin, jossa v...
-
1 3
Kopi Luwak -kahvi
Mieheni on suuri kahvin ystävä ja haluaisin ostaa hänelle "maailman kalleinta kahvia" pienen määrän jouluksi. Kyseessä on siis se kahvi, joka valmistetaan pavuista jotka jokin eläimet on syöneet ja ulostaneet. Olisi kiva päästä piruilemaan hänelle sen juonnista ;) Tietääkö joku saako sitä Suome...
-
0 4
Kääretortun rullaaminen
Voiko kääretortun rullata vasta seuraavana päivänä?
-
1 1
Kotikokki- tai mestarikokkikerhon 80-90-luvun pikkuleipäresepti hukassa
Minulla on yksi ihana pikkuleipäresepti hukassa kyseisestä reseptikorttisarjasta, jos joku muistaa nämä sarjat?? Eli etsin pursotinleipien tai vaniljavannikkeiden ohjetta. Onhan noilla nimillä netissä pilvin pimein, mutta etsin tätä tiettyä... Muistelen, että ohjekortin kuvassa on vaaleita pik...
-
1 2
Apua kaivataan!
Kaverini asuu Englannissa ja hänelle jouluksi meinasin jotain leipoa ja lähettää postitse. Ainoa ongelma on se säilyvyys.. Onko mitään ideoita mitä voisin tehdä, mitkä säilyisivät sen 2 viikkoa ainenkin? Ei siis jouluaiheinen tarvitse olla. Kiitos jos joku jaksaa vastata! :)
-
0 3Reseptini epäonnistuvat!
Hei! Olen leiponut niin kauan kuin muistan, käyttänyt aina samoja reseptejä ja onnistunut aina. Mutta nykyään, leivon IHAN mitä vain, pieleen menee. Käytän AINA samoja tekniikoita, reseptejä ja raaka-aineita. Mikä voisi olla vikana? Ainoa muutos, joka on elämääni tullut viime aikoina on muutto. V...
-
2 6
Lappu paloi, suklaakakku hukassa
Onnistuin tuhoamaan vanhan suklaakakun reseptilapun ja se on lapsille se ainoa oikea kakku. Löytyykö keltään tuota ohjetta, jotta voisi laittaa mulle aineet ja määrät? Lapun numero on 6-22 ja takana merkinnät H17 ja RF22. Vieressä ehjä pizzan kortti mallina.
-
0 4
Jogurttimysli
Meillä on jäämässä vanhaksi pari kokonaista pakettia vadelmanmakuista jogurttimysliä. Onkohan jollain ideaoita, miten sitä voisi hyödyntää esim. leivonnaisissa?
-
2 2
Parhaat pullanleivontavinkit
4. lokakuuta, eli tänään, vietetään kansallista korvapuustipäivää. Tänään on siis hyvä syy leipoa ja syödä uunituoretta pullaa! Itse rakastan erityisesti omenasoseella täytettyjä korvapuusteja ja mustikkapullia. Mitkä ovat omat suosikkisi ja parhaat vinkkisi onnistuneen pullan leivontaan? Löytyyk...
-
1 9
Hillo
Olen tässä yrittanyt tehdä hilloa, nyt sitten onnistuin =). Ja aijoin tässä kysyä. Mitä hilloa olette tämän vuoden aikana tehneet ja mikä hillo on vuoden hillo mielestänne? Vähän aikaa sitten valmistin omenakaneli hillon. Ja yllätyin positiivisesti. Siis tämä hillo on mielestäni vuoden hillo ITS...
-
0 2
Mobiilisovellus
Tarkastahan että laittesi päivämäärä ja kellonaika ovat oikein. Niitä käytetään tietoturvan varmistamisessa. Mikä avuksi?
-
0 9
Valokuvat muiden resepteihin
Kysyn tätä täältä, kun en löytänyt mistään ylläpidon yhteystietoja. Onko se kotikokkien tapojen mukaista, että lisäisi valokuvia toisten resepteihin, jos niistä puuttuvat kuvat? Löysin hyvän reseptin ja tein siitä pari kertaa ruokaa. Se oli hyvää, ja sitten kerran huvikseni valokuvasin tekeleitä...
-
0 14Tärkkelysvapaita reseptejä haussa
Hei! Taas ajattelin antaa viisammille kysymyksen purtavaksi, saimme seuraavanlaisen sähköpostin: "poikani sairastaa selkärankareumaa ja on jättänyt tärkkelyksen pois ruokavaliosta. Joka paikassa on kuitenkin tärkkelystä, joten voisiko teiltä saada vinkkejä ja reseptejä - olisin kovin kiitolline...
-
0 1
Monivyöseitikki ja muut kuivat sienet
Mitkä olisivat parhaita tapoja hyödyntää monivyöseitikkejä. Löysin koivukujalta pelkästään niitä. Sienet aika kuivia, joten paistaminen ei oikein tunnu järkevältä. Vähän saman tapaisesti kuiva sieni on kehnäsieni.
-
0 6
Paras resepti
Eli kysyisin että mikä on mielestänne paras kotikokin resepti? Ei oma resepti.
-
0 7Juuston pakastaminen?
Tämmöinen asia, joka askarrutti hieman mieltä vaikka mikään pakottava tarve ei olekaan. Mietin, että meneekö juusto huonoksi jos sitä raastaa pakastimeen talteen? Tarkoitan nyt kovia juustoja (Pecorino / Parmesaani) joita tulee aina sillontällön käytettyä lasagneen tai pastaan. Nämä ovat kuitenki...
-
0 6
Täydellisen leivän salaisuus?
Osaisikohan kukaan täällä neuvoa hyvän leivän teossa? Tavoitteesa olisi saada tehtyä vaaleaa leipää. Rapeakuorista, todella kuohkeaa ja sellaista joka on sisältä mehevä eikä mureneva. Jos joku tietää täydellisen leivän salaisuuden niin tännekkin päin saa vihjata ;)
-
0 2
Riittääkö 900W kannellisessa sähkögrillissä?
Tarkoituksena olisi laittaa parvekkeelle mahdollisimman kompaktin kokoinen sähkögrilli, jolla voisi kuitenkin kypsentää perinteisen grillimakkaran lisäksi pihviä, kanaa, kalaa, vihanneksia ja folioon käärittyjä sieniä ymsyms. Siis käytännössä kaikkea yksinkertaista grilliruokaa :D https://www.ver...
-
4 0
Pinaattiletut ja lohi täyte/kastike.
Joskus useampi vuosi sitten tein isoja pinaattilettuja ja niille kylmän kermaviili?-lohi-herne täytteen. Nyt resepti hävinnyt jonnekkin, mutta taisi olla Pirkka lehdestä otettu talteen. En kuitenkaan löydä kyseistä reseptiä Pirkalta. Sattuisiko joku tietämään mistä ohjeen löytäisi netistä tai ois...
-
1 3
Pannupizzaa
Oliskohan kenelläkään sellaisen pannupizzan ohjetta, jossa pohjaa paistetaan ensin hellalla valurautapannussa ja sitten lykätään pannuineen täytön jälkeen uuniin? Parikymmentä vuotta sitten leikkasin ko. ohjeen jostain lehdstä, mutta se on matkan varrella hukkunut.
-
1 4
Suuri keittiögallup! Auta opiskelijoita projektissaan!
Olemme muotoilun opiskelijoita ja suunnittelemme uudenlaista keittiötasoon integroitavaa kylmäsäilytysjärjestelmää. Teimme pienen kyselyn johon toivoisimme mahdollisimman paljon vastauksia :) https://www.kyselynetti.com/s/1b0d13d
-
0 1
Laatikko
Saako laatikkoon vahingossa klikatun reseptin mitenkään pois?
-
0 6
Raaka-aineet.?
Millaisi mausteita käytetään Jauhemaksapihveihin...esin Viola..?