Kurkumainen kasviskeitto

Reseptiä katsottu 6 960 kertaa
5 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2-3 porkkanaa
½ kesäkurpitsa
pala purjoa
½ tl kurkumaa
7 dl vettä
luomu kasvisliemikuutio (esim Reformi)
50-75 g viherpippurisulatejuustoa (koskenlaskija)
3 dl perunamuussia
persiljaa

Ohjeet

Kuutioi porkkanat ja kesäkurpitsa. Huuhtele purjo ja suikaloi. Kuumenna kattilassa tilkka öljyä ja lisää kurkuma ja porkkanat. Kääntele porkkanoita öljyssä. Lisää vesi ja kasvisliemikuutio, keitä kunnes porkkanat alkavat olla kypsiä. Laita joukkoon kesäkurpitsa, purjo ja juusto. Keitä hiljalleen, sekoita lopuksi joukkoon perunamuussi ja koristele persiljalla.

Maistuu erinomaiselta esim Soodaleivän kera.


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit