Broilerinuudelikeitto 22.4.2021

1 annosta 30 - 60 min

Raaka-aineet

n.8 dl kanalientä
n.400 g broilera kuutioituna
n.50 g lasinuudelia
n.500-600 g erilaisia pakaste/tuore/säilykevihanneksia maun muk
250 ml kookosmaitoa (omani oli light)
1-3 tl inkivääritahnaa
3-5 tl punaista currytahnaa
kalakastiketta
chilikastiketta/chilijauhetta tai molempia
soijaa/suolaa maun mukaan
sitruunaruohoa/garam masalaa
tuoretta sitruunanmehua, korianteria
2-3 rkl sokeroimatonta maapähkinävoita
makeutta; hunaja/sokeri/appelsiinimehu/siirappi tms

Jaa resepti

Ohje

Resepti voi vaikuttaa hankalalta monen eri mausteen takia mutta tämä soppa syntyi täysin vahingossa ja sai alkunsa siitä kun aloin tyhjäämään kaappeja. Lasinuudeleiden päiväys oli 2018 että ihan paikallaan oli pistää jo siivoten kaappeja! Lisäksi nyt on kevyemmällä ruokavaliolla tässä menty, kukin käyttäköön tässä omaa makuansa ja järkeänsä eli jos haluaa paistaa jotain niin paista. Jos haluat laittaa kookoskermaa, laita.

Mausteita laitoin aika lailla summanmutikassa koska aasialainen ruoka ei kuulu bravuureihini ja siksi tuli tuikattua "ripaus tuosta pullosta, sipaus tosta purkista". Pakastevihannekset oli osittain myös maustettuja, käytin nyt pelkästään niitä. 

Kiehauta kanaliemi, lisää sinne inkivääri-ja currytahna, mausteita. Lisää pakastevihannekset. Käytin omaani n.1/3 bali-ja vietnamese style-sekoitusta kumpaakin, noin puoli pussia classic-sekoitusta. Kuutoi broileri ja kypsennä liemessä. Lisää kookosmaito. Maista maut ja lisää tahnoja ja mausteita oman palettisi ja makusi mukaan.

Viimeistele keitto tuoreella korianterilla tai vaikka ruohosipulilla jos sellaisia löytyy, jos ei niin pärjäät hienosti ilman!

Omaan soppaan laitoin kaapissani ollutta veriappelsiinisiirappia makeuttamaan, sen voi korvata tavallisella sokerilla/ appelsiinimehulla tai jättää pois, maistellen tämäkin.

Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

  • 11 12 Honeymoonin Parasta Antia Meksikosta ~ChickenSoup
  • 6 7 Veriappelsiinisiirappi 9.2.2021
  • 4 2 BroileriNuudeli-keitto
  • 3 3 Broilerikeittoa Kumbaya "gumbajaah"
  • 1 1 BroileriSoppa
  • 1 2 Broileriparsakeitto

Samankaltaisia reseptejä

  • 3 2 Palak paneer tyyppinen kasvisruoka 5.6.2021
  • 1 0 Kookoschowder
  • 1 4 Katkarapu-inkivääripasta yönälkään
  • 3 2 Broilerinuudelikeitto vol2, 26.2.2024
  • 0 0 Punainen thaicurry
  • 26 2 Panang curry

Kommentit

Taskuvenus
Ei ollut mitään odotuksia tästä sopasta vaan yllätti erittäin positiivisesti jolloin piti tulla heti kirjaamaan ylös. Ja muistutuksena että se pakastin-sekä kuiva-ainevarasto kannattaa käydä vähintään kerta,kaksi vuoteen läpi, hahahahaaa! Kuten linkatuista resepteistä huomaa, taidan olla broilerikeiton ystävä, oops!

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään