Taskuvenus
Raaka-aineet
| 4-5 kpl | jauhoisia perunoita |
| kasvis-tai kanalientä | |
| 0,5-1 tlk | kookosmaitoa (n.2dl-4dl oman maun mukaan) |
| suolaa | |
| lisukkeet | |
|---|---|
| katkarapuja | |
| chiliöljyä | |
| kevätsipulia (tai vaikka tuoretta yrttiä) | |
| friteerattua sipulia | |
| paahdettu leipäpala/kuutioita | |
| pikkelöityä kurkkua ja retiisiä | |
Jaa resepti
Ohje
Pikkelöi kurkku-ja retiisiviipaleet 1-2-3-liemellä (1 osa väkiviinaetikkaa, 2 osa sokeria, 3 osa vettä).
Tee chiliöljy ja lisää katkaravut marinoitumaan siihen. Itse lämmitin hieman rypsiöljyä pannulla ja lisäsin pakkasesta otetun naga morichin karkeahkona silppuna öljyyn.
Paahda leipäviipaleet/krutongit, pyöräytä sipuliviipaleet vehnäjauhoissa ja friteeraa öljyssä, suolaa lopuksi.
Keitä kuorittuja perunapaloja (halkaisin omani puoliksi/kolmeen osaan koska olivat kovin eri kokoisia) kasvis/kanaliemessä. Kun ovat kypsiä, valuta liemi pois ja soseuta hyvin nopeasti survimella/sähkövatkaimella. En suosittele sauvasekoitinta koska sillä tulee nopeasti liisteriä... Lisää perunasoseeseen nyt makusi mukaan lientä ja kookosmaitoa tai vain toista. Itse käytin reilun puoli tölkkiä kookosmaitoa ja loppu oli lientä. Maistele ja lisää makusi mukaan suolaa.
Kokoa annos kuten haluat, huomioi kuitenkin että tämä keitto on tarkoitettu syötäväksi juuri näiden lisukkeiden kanssa jolloin tästä tuli toimiva kokonaisuus, kukin toki oman makunsa mukaan ja HUOM- jos et ole tuliseen tottunut niin laita juuri sitä chiliä mitä pystyt syömään.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti