Punainen Thai Ankka

Reseptiä katsottu 13 742 kertaa
2 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
½ kypsä ankka; dalee bangkok ranch plc; kts. linkitetty resepeti
8 - 10 kpl lychee hedelmiä ilman kiveä
**********
½ rkl riisinalkioöljyä
1 rkl Thai punainen Curry
2 dl kanalientä
1 dl lychien sokerilientä
1 tl nam plaa - kalakastiketta
1 dl kookosmaitoa
2 rkl hienonnettua thai - basilikaa
**********
2 annosta jasmiiniriisiä

Ohjeet

Laita riisi paketin ohjeiden mukaan kiehumaan.

Kuumenna kanaliemi.

Ankka on jo paistettu (itseltäni jäi yli edelliseltä päivältä) ja paloitellaan ½ cm siivuiksi. Muussa tapauksessa paista ankka linkitetyn reseptin mukaisesti.

Paloittele lychee - hedelmät 4 osaan.

Kuumenna öljy wokissa keskikuumaksi ja lisää currytahna öljyyn. Paista tahnaa 15 - 20 sekunttia. Kaada ensin kanaliemi wokkiin ja sekoita hyvin. Sitten lisää lycheen lientä ja paloiteltu ankka. Kiehauta ja pudota lämpöä haudutustasolle. Lisää kalakastike sekoita ja lopuksi kookosmaito. Anna hautua lähellä kiehumispistettä 5 -8 minuuttia.

Riisin pitäsisi olla jotakuinkin valmista.

Lopuksi hienonna thai - basilikaa ja sekoita ankan ja kastikkeen joukkoon.

Valmista tarjoiltavaksi. Jos ankka on valmis, niin tähän menee korkeintaan 20 min. Jos paistat ankan ensin, niin 30 min. Jos ankka paistetaan tätä varten, niin tee kastike valmiiksi lycheen kanssa ja paloittele kuuma ankka suoraan kastikkeeseen, lisää thai - basilika ja tarjoile.

Hyvää Ruokahalua!


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit

FutoMaki
Pienellä vaivalla maittavaa ja exoottista ruokaa niin arkeen, kuin juhlaankin...

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.