Indonesialaistyyppinen satay-banaanicurry

Name: Indonesialaistyyppinen satay-banaanicurry
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1dl valmista satay -kastiketta; 1dl kuorittuja maapähkinöitä; 1/2kpl banaania; 1kpl pieni kesäkurpitsa kuutioituna; 5kpl kirsikkatomaatteja pilkottuna; 2kpl sipulia pilkottuna; 2kpl valkosipulinkynttä murskattuna; 1rkl tamarinditahnaa; 1/2 dl pähkinäöljyä paistamiseen; 1 tl punaista chilitahnaa (thai curryn aineksia); 1 rkl maapähkinävoita; 2 dl kookosmaitoa

4 annosta Alle 15 min

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

1 dl	valmista satay -kastiketta
1 dl	kuorittuja maapähkinöitä
1/2 kpl	banaania
1 kpl	pieni kesäkurpitsa kuutioituna
5 kpl	kirsikkatomaatteja pilkottuna
2 kpl	sipulia pilkottuna
2 kpl	valkosipulinkynttä murskattuna
1 rkl	tamarinditahnaa
1/2 dl	pähkinäöljyä paistamiseen
1 tl	punaista chilitahnaa (thai curryn aineksia)
1 rkl	maapähkinävoita
2 dl	kookosmaitoa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Paahda maapähkinät kuivalla pannulla, älä polta. Siirrä sivuun.

Kuumenna öljy, herätä paistinpannu valkosipulilla ja chilitahnalla. Lisää joukkoon sipulit ja hetkeä myöhemmin kesäkurpitsa, tamarinditahna ja maapähkinävoi. Paista muutama minuutti, ei ihan läpikypsiksi. Lisää tomaatit, satay-kastike, maapähkinät ja muusattu banaani ja kookosmaito. Tarpeen mukaan lisää vettä. Keitä vielä n. 5 miinuttia.

Sopii erinomaisesti grillattujen kanavartaiden ja riisin kanssa tarjottavaksi.