Vietnamilainen kookoskeitto

Reseptiä katsottu 4 165 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1/2 kpl tuore, kypsä ananas
2 kpl pitkänmallinen mieto chilipaprika
2 tlk kookosmaitoa
4 kpl valkosipulinkynttä
3 rkl kalakastiketta
1 kpl pieni kesäkurpitsa
20 kpl jättikatkaravun- tai tiikerinravunpyrstöjä
RUOKAÖLJYÄ
2 rkl punaista chilitahnaa (thai curryn aineksia)

Ohjeet

Kuullota murskattu valkosipuli öljyssä, lisää chilitahna. Paista kuutioitu kesäkurpitsa, ananas ja yksi paprika joukkoon. Lorauta kalakastike ja kookosmaito sekaan.

Keitä hiljaisella tulella n. 1/2 tuntia ja maistele mausteet, lisää tarpeen mukaan.

Ennen tarjoilua lisää ravut ja keitä 5 minuuttia, älä sitkistytä rapuja.

Koristele toisella paprikalla.


Kommentit