1 205
1 205

Sitruuna-oliivikana

4 annosta 1 - 1,5 h

Raaka-aineet

noin 1 kg broilerin koipireisiä
500 g perunoita (esim annabelle)
1 munakoiso + 2 rkl oliiviöljyä
5 valkosipulinkynttä
½ dl sitruunamehua
(4 minisitruunaa)
3 oksaa rosmariinia
½ dl hienonnettua oreganoa
½ dl oliiviöljyä
1 dl vettä
1 dl kivettömiä oliiveja
3 rkl hunajaa
2 rkl viinietikkaa
tl suolaa
1 tl mustapippuria

Jaa resepti

Ohje

Ota broilerin koipireidet huoneenlämpöön puoli tuntia ennen kypsentämistä. Taita koivet irti reisipaloista, leikkaa nahka saksilla tai veitsellä.

Pese perunat ja leikkaa koosta riippuen 2-4 osaan.

Pese ja paloittele munakoiso. Paista munakoisopaloja öljytilkassa paistinpannulla 5-10 minuuttia, kunnes palat ovat kunnolla ruskistuneet.

Kuori ja halkaise valkosipulinkynnet. Purista sitruunasta mehu. Pese minisitruunat, viipaloi ja poista siemenet. Voit korvata minisitruunat puolikkaalla luomusitruunalla.

Hienonna yrtit.

Sekoita uunivuoassa sitruunamehu, oliiviöljy, vesi, yrtit, valkosipulit, oliivit, hunaja, viinietikka, suola ja mustapippuri. Nosta vuokaan broilerit ja perunat, ja pyörittele kunnolla sekaisin. Sekoita kevyesti joukkoon minisitruunaviipaleet ja munakoisopalat.

Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 1 tunti, kunnes perunat ovat pehmeitä. Valuta broilereille paistamisen aikana muutaman kerran paistolientä.

Samankaltaisia reseptejä

  • 10 1 Pollo alla Cacciatora
  • 0 0 Maukas kermainen lohikeitto
  • 1 0 Sitruunaista siikaa kermaperunoilla
  • 7 2 Broilerin koipireisiä provencal
  • 4 1 Lammasta lapaan
  • 46 25 Kreikkalainen lammaspata

Kommentit

Appa
Ohje Helsingin Sanomissa.

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään