Taskuvenus
Raaka-aineet
| piirakkapohja: | |
| 3 dl | vehnäjauhoa (tai 2dl vehnä + 1dl vaikka ruis) |
| 130 g | voita |
| suolaa maun mukaan | |
| n.3 rkl | kylmää vettä |
| täyte: | |
| karkeaa dijon-sinappia | |
| tomaatteja (Närpiön favorino) | |
| juustoraastetta 2-3dl | |
| mozzarellapallo | |
| punasipulia (puolikas) | |
| välimeren yrttiseos | |
| suolaa ja pippuria maun mukaan | |
| agavesiirappia maun mukaan |
Jaa resepti
Ohje
Kuutioi voi vehnäjauhoihin (plus lisää suola) ja nypi se joukkoon tai sekoita tehosekoittimessa, lisää vesi ja sekoita tasaiseksi, älä vaivaa. Kaulitse tai taputtele taikina piirakkavuokaan, pistele ja laita päälle leivin/voipaperi johon painoksi herneitä tms. Itse laitoin kaljamaltaita kun ei muutakaan ollut painoksi laittaa. Esipaista +200 10-15 minuuttia.
Pohjan paistuessa raasta juusto, käytin omaani hieman parmesaania, sitten Lidlistä ostettua tomaattioliivibasilika-juustoa sekä toista juustoa joka oli kuin parmesaani. Kukin makunsa mukaan; nuo tuovat kuitenkin paljon makua tähän piirakkaan joten ihan mitä vaan en laittaisi. Viipaloi tomaatit, käytin Närpiön favorino-tomaatteja joita meni ehkä 10-12kpl. Näitä suositeltiin paahdettavaksi ja sopivat täydellisesti tähän piirakkaan. Viipaloi tai revi myös mozzarella.
Kun pohja on esipaistettu, levitä pohjaan karkea dijon, juustoraasteseos ja taiteellisen visiosi mukaan tomaatit, sipulit ja mozzarellat- mausta makusi mukaan. Itse laitoin välimeren yrttisekoitusta, sormisuolaa, mustapippuria myllystä ja viimeistelyyn vielä kevyesti agavesiirappia.
Paista +200-225 20-25 min tai kunnes pinta on kauniin värinen. Anna asettua ennen tarjolle laittoa. Hieman jäähtyneenä maut pääsevät paremmin oikeuksiinsa.
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
16
24
PorkkanaSipuliPiirakka
-
12
13
Pelti/levylihapiirakka (kasari klassikko)
-
10
10
Kesäillan Piiras
-
8
14
Viherpiipertäjän Piirakka ;)
-
7
8
KaaliPiirakka
-
5
8
PunajuuriPiiras
-
5
3
Pinaattinen Piiras
-
3
2
Mausteinen Piirakka
-
3
2
Mausteinen BroilerKukkakaali-Piiras
-
3
4
JauhelihaSieniPiiras
-
3
1
TuorejuustoPiiras (munaton)
-
2
2
KinkkuPiiras
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti