Kesäillan Piiras

Reseptiä katsottu 7 858 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
POHJA:
1 dl sämpyläjauhoja
2 dl vehnäjauhoa
3/4 tl leivinjauhetta, saman verran suolaa
75 g margariinia/voita
3/4 dl kylmää vettä
Täyte:
3 kpl tomaatteja
10 kpl kevätsipulin varsia
100 g tomaatti-basilika tuorejuustoa
8-10 kpl oliiveja
5 kpl pekoniviipaleita
mustapippuria, juustoraastetta, tuoretta mozzarellaa
Munamaito
2 dl maitoa (tai kerma-maitosekoitusta)
2 kpl Munia
basilikaa, mustapippuria (suolaa jos haluaa, huomioi pekonin ja oliivien suolaisuus, itse en laittanut ollenkaan)

Ohjeet

Valmista ensin pohja: sekoita kuivat aineet keskenään, nypi rasva joukkoon ja sekoita lopuksi vesi ja sekoittele tasainen kiinteä pallo. Laita jääkaappiin tekeytymään 20 minuutiksi.

Tee tällä välin täyte ja munamaito: Paista pekonit pannulla rapeiksi. Kuutioi tomaatti ja sipulinvarret. Notkista tuorejuusto kulhossa lusikalla sekoitellen, lisää tomaatit, sipulit ja pekonit sekä oliivit (itse käytin vihreitä kivellisiä joista poistin kiven ja revin hieman pienemmiksi paloiksi) ja jos laitat tuoretta mozzarellaa sekoita sekin tähän. Mausta pippurilla.

Tee munamaito.

Levitä pohja piirakkavuokaan ja pistele se haarukalla. Lisää päälle täyte sekä juustoraaste ja kaada munamaito päälle.

Paista uunissa 225C noin 30 min tai kunnes pinta on kullanruskea ja munamaito on hyytynyt.

Tarjoa vihersalaatin kera.


Kommentit

Taskuvenus
Toimiva setti, suosittelen!