KaaliPiirakka

10 annosta 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

piirakkataikina:
5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1-2 tl suolaa
150 g voita (pehmeää)
1 prk kermaviiliä (200g)
täyte:
n.700 g kaalia
1 kpl sipuli
1 rkl voita tai/ja öljyä
1,5 pkt pekonia (reilu 200g tai maun mukaan)
1 kpl lihaliemikuutio
n.0,5 dl siirappia
n.100 g ricottaa tai muuta tuorejuustoa
0,5-1 rkl meiramia
suolaa, valko-ja maustepippuria
voiteluun:
1 kpl kananmuna

Jaa resepti

Ohje

Valmista piirakkapohja: sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää pehmeä voi ja sen jälkeen kermaviili, sekoita tasaiseksi. Muotoile suorakaiteen malliin ja laita kelmutettuna jääkaappiin kovettumaan.

Silppua kaali, sipuli ja pekoni. Paista pekonit öljytilkassa rapeiksi ja laita paperilla vuoratulle lautaselle, taputtele liika rasva paperiin. Älä huuhdo pannua! Lisää tarvittaessa pannulle rasvaa ja paista siinä kaalia tovi, lisää myös lihaliemikuutio sekä kaalin hieman kypsyessä sipulit. Lisää tarvittaessa voita/öljyä. Paista kypsäksi. Lisää tuorejuusto. Mausta seos meiramilla, siirapilla ja pippureilla sekä tarvittaessa lisäsuolalla -kannattaa maistella jatkuvasti kun lisäät siirappia, älä siis hulauta kerralla puolta desiä vaan lisäilet pikkuhiljaa. Lisää viimeiseksi pekoni joukkoon.

Kun taikina on kovettunut kaulitse se joko yhdeksi isoksi suorakaiteeksi tai kahdeksi saman kokoiseksi levyksi. Laita pohja leivinpaperoidun pellin päälle, levitä täyte. Peitä kansilevyllä. Nipistele reunat kiinni. Voitele munalla ja pistele haarukalla. Paista +200 noin puoli tuntia.

Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

  • 12 13 Pelti/levylihapiirakka (kasari klassikko)

Samankaltaisia reseptejä

  • 1 0 Täyteläinen jauheliha-sienipiirakka
  • 0 0 Pulla Quesadilla
  • 0 1 Helppo piirakkapohja
  • 1 1 Kaalikääryleet
  • 2 1 Perinteiset kaalikääryleet 19.8.2021
  • 26 1 Suolainen piirakka

Kommentit

Taskuvenus
Pohja olisi voinut olla puoltoista-kaksinkertainen, jäi aika ohueksi tuolla täytemäärällä mutta maistui kyllä taatusti! Illanistujaisten yhteydessä koko piiras hupeni 7 henkilön toimesta :)

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään