Pizza Pelister

Reseptiä katsottu 161 kertaa
1 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 Valmispizza valituilla täytteillä ja merkillä
1/3 Paketti Pekonia
1 Pieni Sipuli
Juustoraastetta
Viimeistely:
30-40 g Baby Pinaattia
Mustapippuria myllystä
Tuoretta chiliä
(optional) valkosipulia

Ohjeet

Uuni lämpiämään ylä- ja alalämpö +175C asteeseen.

Pakastettu lätty esille ja pakkaus pois... lätty uunipellille leivinpaperin päälle odottamaan täytteitä nro. 2... Ensimmäisethän ovat jo valmiina päällä...

Tähän käytin jäistä pekonia, jota on helppo leikata terävällä veitsellä blokissa ohuiksi siivuiksi, jotka levitetään lätylle. Siihen sitten sipuli ohuina puolirenkaina, sekä mahdollisesti valkosipulia. Lopuksi juustoraastetta päälle. Juuston kanssa voi olla kohtuullinen (itse en juuston kanssa tunne tuota sanaa), vaikka siellä on alla pizzan oma juusto, nyt tulee juustoa ja lopuksi tulee lisää juustoa... 

Nyt lätty keskitasolle uuniin ja paistamaan... Paista n. 15-20 minuuttia uunista riippuen. Kiertoilma ei ole hyvä, koska kuivattaa mahdollisesti liikaa. Pohjasta tulee muutenkin, ja reunoista varsinkin rapsakasta. 

Ota pizza uunista ja laske pelti avoimelle uuniluukulle. Älä sammuta uunia vielä, koska sen lämpö vaikuttaa tuohon seuraavaksi tulevaan juustoon. Lisää lätyn päälle pinaattia. Mausta pippurilla myllystä tai huhmareesta ja hienonna chiliä ripotellen pinaatin päälle. Nyt vielä hiukan juustoraastetta päälle. PS. tänään tuikkasin lätyn vielä 5 minuutiksi uunin jälkilämpöön, joka kuivatti pinaattia reunoilta ja antoi oman makunsa kokonaisuuteen...

Setti on rakentamista ja runsaita makuja. Täällä ajoittain tervetullutta välipalaa töiden jälkeen, koska paistamisen aikana kerkiää käydä suihkussa... 

Nimesin Pelisterin mukaan, joka on ravintola aivan Skopjen (Makedonia) keskustassa. Ystävä omistaa sen isänsä kanssa ja sainkin siellä aivan mahtavaa pizzaa syksyllä 2017... Pelister on myös vuori ja luonnonpuisto Bitolan (Makedonia) liepeillä... 

 

Hyvää Ruokahalua,

Helsinki 28.01.2019

 

 

 

 


Kommentit

FutoMaki
Nopaan duunattua lohturuokaa...

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.