Detroit style -pizza

Raaka-aineet

Taikina:
2,5 dl vettä
25 g hiivaa
1 tl suolaa
4–5 dl dl pizzajauhoja
Vuokaan:
0,5 dl oliiviöljyä
1 kpl valkosipulinkynsi
Täytteet:
pepperonisiivuja
puolitettuja kirsikkatomaatteja
200 g cheddar-juustoraastetta
pizzakastiketta (esim. Mutti)

Jaa resepti

Ohje

Detroit style -pizzan idea on siinä, että pizza on paksupohjainen pannupizza, joka paistetaan suorakaiteen muotoisessa vuoassa. Juustoa laitetaan reippaasti, jotta sitä valuu pizzan ja vuoan väliin tehden pitsaan rapeat juustoreunat - "fricon". Lisäksi tomaattikastike levitetään pizzan päälle kahtena raitana, ei juuston ja taikinan väliin.

  1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen.

  2. Lisää joukkoon suola.

  3. Sekoita jauhot vähitellen taikinaa samalla vaivaten.

  4. Lisää vaivaamisen loppuvaiheessa puolet oliiviöljystä.

  5. Anna taikinan kohota liinalla peitettynä vedottomassa paikassa tunnin ajan.

  6. Murskaa valkosipulinkynsi ja sekoita se loppuun oliiviöljyyn, sitten voitele vuoka valkosipuliöljyllä.

  7. Levitä taikina vuokaan.

  8. Täytä pizza: lisää ensin juusto, sitten pepperonisiivut ja kirsikkatomaatit, ja lopuksi tee tomaattikastikkeesta kaksi viivaa pizzan päälle.

  9. Paista pizzaa 275 asteessa alalämmöllä uunin alatasolla noin 15–20 minuuttia. Paistoaika voi vaihdella uunista riippuen.

Samankaltaisia reseptejä

  • 8 1 Mirkka style chilihillo
  • 1 1 Rosmariini focaccia
  • 3 1 Thai style kana
  • 0 0 Sunnuntai-illan "mitä kaapista löytyy" -pizza
  • 3 0 Opera special -pizza kevyenä
  • 84 4 Paras gluteeniton pizza!

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään