Parempi pizzataikina (helppo)

Reseptiä katsottu 3 778 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 12 - 24 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 L Vettä
10 G Tuorehiiva
55 G Suola
1,7 Kg Vehnäjauhoja
20 G Oliiviöljyä
Tomaattikastike
1 Purkki Mutti tomaattimurskaa
Muutama basilikalehti
1 Tl Mustapippuri
1 Tl Oregano
1 Tl Suola
1 Tl Sokeri

Ohjeet

  1. sekoita suola,öljy,ja tuorehiiva kädenlämpöiseen veteen
  2. lisää jauhot ja sekoita kunnolla 
  3. Vaivaa 15-20min(käsillä) saaden hyvä sitko taikinaan.
  4. kohota 3h. Huoneen lämmössä tunnin välein taitellen taikinaa.
  5. vaivaa mieluisan kokoisia pullia taikinasta.
  6. osan voi laittaa pakkaseen ja osan jääkaappiin kylmäkohoamaan. Voit toki antaa pullan kohota huoneen lämmössä vähän aikaa ja paistaa saman päivän aikana.
  7. anna pullan kohota jääkaapissa yön yli
  8. nosta pulla lämpöseen ja anna lämmetä kokonaan
  9. kun pulla on lämmennyt kunnolla leivo siittä mieluiten käsillä taikka kaulimella lätty
  10. lisää päälle tomaattikastike (kaikki aineet sekasin ja sauvasekottimella sileeks)
  11. kannattaa lisätä täytteitä maltillisesti pizzan päälle.
  12. paista niin kuumassa uunissa kuin mahdollista niin kauan että reunat tummuvat. 
  13. Nauti

Kommentit