Lohi &pinaattipastaa rippeistä 25.4.2017

Reseptiä katsottu 1 603 kertaa
2 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
pastaa nälän mukaan, spaghettia tai tagliatellia
pinaattia, karhunlaukkaa, valkosipulia, kevätsipulia
kuohukermaa, maizenaa, voita paistamiseen
300 -400 gr lohta jonka paloittelet 3x3 cm paloiksi esim.
1-2 dl olutta kasvisliemikuutio, hyppysellinen sinisimpukoita pakastettuja

Ohjeet

Koko annos on tehty jääkaappi-  ja pakastelöydöistä !

Muutaman tagliatelli-kerän löytö  kaapista ei olisi riittänyt, siksi "jatkettiin" spaghetilla. Niillä oli tietysti eri pitkät keitto-ajat mutta se nyt ei estä ketään..tee kuten paketti sanoo !

Paloittelin lohen ja paistoin paloja HYVIN lempeällä lämmöllä hetken, nostin sivuun odottelemaan. Pakastettua pinaattia oli muutama pallonen, ne laitoin kattilaan  liemikuution kanssa ja puoli purkkia olutta mukaan kiehumaan. Karhunlaukkaa , kevätsipulia  surautin kerman ja valkosipulin  kanssa mixerillä , lisäsin seoksen sinisimpukoiden kanssa kattilaan  jossa pinaatti olikin jo sulanut oluessa kiehuessaan, kiehautin vielä  hetken ja seostin maizenalla.

Viimeksi mukaan lohen palaset , ei kannata keitellä enään juuri lainkaan koska lohi kuivaa suotta. Pastan ollessa valmista kaadoin lohi & pinaattikastikkeen pastan päälle tarjoiluvatiin ja sitten alkoikin juhlat!

Tomaattisalaatia lisäksi. Kaltatut tomaatit maistuvat niin satumaisen hyvältä talvellakin !


Kommentit

Bettan
Ihanat herkut ja tuoksut vaikka olikin vaan rippeet syötävänä !

Kulinaristi

Reseptejä laadukkaista raaka-aineista kokkaavalle ruokaharrastajalle.