Välimerellinen Täytetty Pita

Reseptiä katsottu 2 569 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Shawarma Kiekot
300 g Naudan Jauheliha
300 g Lampaan Jauheliha
1,5 tl Suola
1 rkl Shawarma Mauste
1/3 Nippu Persilija
Tabouleh
4 kpl Tomaattia
1/2 kpl Sitruuna
1 Nippu Persilijaa
1/2 Nippu Minttua
3 rkl Oliiviöljyä
Jogurtti
300 g Turkkilaista (tai Kreikkalaista) Jogurttia
2 rkl Oliiviöljyä
1 kpl Valkosipuli
1/4 tl Suolaa
1/4 tl Mustapippuria
Ripaus Paprikamaustetta
Lisukkeet
Puolikas Sipuli
0,5 kpl Jäävuorisalaattia
4 kpl Pitaleipiä!

Ohjeet

Välimeren ja Pohjois-Afrikkalaiset ruoat ovat yksi lempiruoistani ja tässä yksi pita variaatio viikonlopulle! Otin inspiraatiota Lebanonilaisesta ja Turkkilaisesta ruokakulttuurista. Shawarma maustepussissani lukee "Chicken", mutta se sopii mille vain lihalle sillä se sisältää mm: Kardemummaa, valkopippuria, maustepippuria, galangaa, kanelia, muskottipähkinää, mausteneilikkaa, korianteria ja laakerinlehtiä.

Valmistusohjeet:

Tabouleh

1. Silppua nippu persilijaa ja noin puolikas nippu minttua vähintään litran vetoiseen kulhoon. Leikkaa tomaatit siten, että leikkaa tomaatin ensiksi neljään osaan ja ottaa nestemäinen keskiosan pois. Leikkaa tomaatit noin 1cm kokoisiksi. 

2. Purista puolikas sitruuna ja lorauta noin 3 ruokalusikallista oliiviöljyä kulhoon. Lisää ripaus suolaa ja sekoita.

Jogurtti

1.Silppua pieneen kulhoon yksi valkosipulinkynsi. Lisää 2 ruokalusikallista oliiviöljyä, 1/4 teelusikka suolaa ja pippuria ja kiepauta jogurtti ja muut ainekset kulhossa sekaisin. Voit lisää paprikajauhetta pinnalle.

Shawarma Kiekot

1. Seikoita jauheliha, ruokalusikallinen shawarma maustetta, suola ja silputtu persilija keskenään.

2. Voit tehdä jauhelista mitä tahansa, mutta tein tällä kertaa niistä litteitä noin 5cm kiekkoja. Voit tehdä myös lihapullia tai kebab pötköjä. 

3. Paista kiekot korkealla lämmöllä noin minuutti per puoli oliiviöljyssä ja ota sivuun.

Lisukkeet

Voit lisätä halutessasi sipulia ohuina renkaina sekä jäävuorisalaattia.

Sitten vain täyttämään pita!

Hyvää ruokahalua!

 


Kommentit

Kulinaristi

Reseptejä laadukkaista raaka-aineista kokkaavalle ruokaharrastajalle.