Jamie Oliverin parmesan-mozzarella lihapullat

Reseptiä katsottu 74 612 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
600 g jauhelihaa
2 kpl kananmunaa
2 dl vettä
1 rkl kuivattua oreganoa
suolaa
chiliä maun mukaan pilkottuna
Kastike:
1 kpl hienoksi silputtu sipuli
silputtua valkosipulia maun mukaan
kuivattua oreganoa
1 ruukku tuoretta basilikaa
2 prk tomaattimurskaa
suolaa, ripaus sokeria
Lisäksi:
1 pkt mozzarellaa viipaloituna
½ dl raastettua parmesania
keitettyä spaghettia tarjoiluun

Ohjeet

Valmista ensin kastike. Kuullota sipulisilppu ja valkosipulimurska öljytilkassa. Lisää muut ainekset ja jätä kastike muhimaan miedolle lämmölle.

Tee lihapullataikina. Laita kulhoon korppujauho ja vesi. Anna imeytyä hetken. Lisää munat, mausteet ja jauheliha. Sekoita. Pyörittele isohkoiksi pulliksi. Paista pullat oliiviöljyssä pannulla niin että saavat kauniin värin pintaan.

Laita pullat uunivuokaan kerroksittain mozzarellaviipaleiden ja parmesanraasteen kanssa. Kaada päälle tomaattikastike ja pintaan lopuksi vielä mozzarellaa ja parmesania.

Laita vuoka uuniin kypsymään n.20min kunnes pinta on kauniin ruskea. Tarjoa spaghetin kanssa.


Kommentit