Lohi & simpukkagratiini 22.5.2015

Reseptiä katsottu 2 002 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
400 gr lohta
simpukoita pakastettuja ( blåmusslor )
jätti-katkarapuja suolattomia
kevätsipulia, paprikaa,tilliä,pippuria,suolaa
valkoviiniä,sitruunnmehua loraus,voita,kermaa jauhoja
perunamuusia,kananmuna,maitoa,kasvisliemikuutio

Ohjeet

Perunamuusiin lisätään loraus kermaa ja kananmuna

Valkoviinikastike keitetään: voita jauhoja maitoa kermaa valkoviiniä ja liemikuutio ja lopuksi loraus sitruunanmehua, valmis ihanan hyvä kastike, saa olla paksua.

Lohet siivuina vuokaan keskelle jossa sipulit ja paprikasiivut ovat petinä pohjalla.Pippuria myllystä, sitten simpukat lohen päälle ja pursoitus muusista ympärille. Valkoviinikastike kalojen ym päälle ja vuoka uuniin 225 astetta. Kestää noin 25 min.

Koristele katkaravuilla ja tillillä. Olin itse kiehauttanut katkaravut nopeasti ilman suolaa joten ne olivat kuumia.


Kommentit

Kulinaristi

Reseptejä laadukkaista raaka-aineista kokkaavalle ruokaharrastajalle.