"Lättäperunat"

Reseptiä katsottu 1 999 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 kpl perunaa per ruokailija
öljyä
suolaa & mustapippuria & savupaprikaa

Ohjeet

Itselläni oli aika pieniä jauhoisia perunoita joita varasin 3-4 kpl ruokailijaa kohden, huomioi siis perunan koko kun näitä teet.

Pese perunat hyvin ja keitä suolatussa vedessä. Öljyä vuoka ja laita perunat siihen, paina perunat kasaan puunuijalla tai vaikka mukin pohjalla, oma maku tahdotko että rikkoontuvat oikein kunnolla vai jäävätkö tiiviimmäksi. Huomioi että peruna laajanee lätsäytettäessä joten vuoka saa olla reilun kokoinen! Mausta perunat, makuja ja mausteita voit lisätä makusi mukaan mutta muista että peruna on suolasyöppö-- saa olla siis reilusti suolaa tai vaihtoehtoisesti yrttiä mikäli haluat terveellisemmän vaihtoehdon suolalle. Lorottele vielä öljyä perunoiden päälle, vaihtoehtoisesti voit laittaa rasvaakin tai oikein pröystäillä ja voita kehiin! Öljynä käytin ihan tavallista rypsiöljyä.

Paista uunissa n.+200-250 kunnes pinta on haluamasi kaltainen. Meillä tykätään aika rapsakasta joten olisi saanut olla korkeammassakin (paistoin reilu 200) lämmössä. Juustoraastekuorrute voisi myös toimia näissä, tosin missäpä juusto ei toimisi? 

Resepti-idea varastettu Kreetalta jossa nämä käytettiin rasvakeittimessä. Mausteseosvinkki kreikkalaisittain: oregano, basilika, suola, mustapippuri ja sinappijauhe.


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit

Taskuvenus
Ei niin vaativa, perunoiden pesun ja keittämisen kun jaksaa tehdä homma hoituu jo itsestään. Tarjoiltiin tämä naudan ulkofileen, chimichurrin ja grillivihannesten kera. Ps.Luulisin että mukulat tykkäisivät tuosta lättäämis-vaiheesta 😉