Hasselbackan perunat

Reseptiä katsottu 6 653 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
keskikokoisia perunoita
rasvaa
suolaa
korppujauhoa
(parmesanraastetta)

Ohjeet

Kuori perunat ja leikkaa ne täyteen syviä ja ohuita viiltoja, jotka ulottuvat lähes pohjaan asti.

Aseta perunat voideltuun uunivuokaan viipalepuoli ylöspäin ja kuivaa pinta talouspaperilla.

Valele perunat sulalla rasvalla ja ripottele niiden pinnalle suolaa.

Paista 225 asteessa 30 ja valele uudestaan rasvalla.

Valele taas rasvalla noin 10 minuutin kuluttua ja ripottele samalla niiden pinnalle korppujauhoa (ja parmesaania).

Paista vielä, kunnes perunat ovat sisältä pehmeitä ja päältä kullanruskeita, muttei kuitenkaan ihan kovia.


Kommentit