Porkkanalaatikko

Reseptiä katsottu 162 076 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 kg porkkanoita
riisipuuro:
2 dl puuroriisiä
2 dl vettä
1 tl suolaa
1 l täysmaitoa
muut ainekset:
50 g voita
1 rkl hunajaa
1-2 tl suolaa
½ tl valkopippuria
2 kananmunaa
1 dl korppujauhoja

Ohjeet

  • Kuori ja paloittele porkkanat.
  • Laita porkkanat kattilaan ja keitä kypsiksi.
  • Porkkanoiden kypsymistä odotellessa valmista riisipuuro:
  • Laita vesi teflonkattilan pohjalle ja keitä kiehuvaksi
  • Lisää puuroriisi ja sekoita, anna kiehua niin kauan kunnes vesi on imetynyt riisiin (2-5min)
  • Kaada maito sekaan ja sekoita niin kauan että puuro alkaa kiehua. Hauduta kannen alla miedolla lämmöllä usein sekoittaen (50min) varoen pohjaanpalamista/ylikiehumista. Mausta puuro suolalla.
  • Laita uuni tässä vaiheessa lämpenemään 175 asteeseen.
  • Kun porkkanat ovat kypsiä kaada enin keitinvesi pois ja soseuta porkkanat sauvasekoittimella soseeksi.
  • Yhdistä puuro ja porkkanasose, lisää voi, hunaja, suola ja valkopippuri. Maista. 
  • Sekoita hieman jäähtyneeseen seokseen vielä kananmunat, sekoita tasaiseksi ja kaada koko komeus 2 litran vetoiseen uunivuokaan. Ripottele pinnalle korppujauhoja ja kuvioi lusikalla.
  • Paista uunissa 175 asteessa n. 1-1,5h. (itse paistoin ensin puolisen tuntia 200 asteessa ja vähensin sitten lämmön 175 asteeseen, mutta ei välttämätöntä)

Tilaa Kotikokin uutiskirje!

Kaipaatko ideoita ruoanlaittoon? Kotikokin uutiskirje tarjoaa sinulle reseptit viikon jokaiselle päivälle sekä mahdolliset Kotikokin ja yhteistyökumppanien tarjoukset. Arvomme tilaajien kesken kuukausittain 100 euron arvoisen S-ryhmän lahjakortin.

Tilaamalla uutiskirjeen suostut käyttöehtoihimme. Lue tietosuoja tästä.

Lue Alman käyttöehdot tästä

Kiitos tilauksesta! Olet liittynyt listalle onnistuneesti. Jokin meni pieleen tilauksessa. Yritä uudestaan.
Ladataan...

Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit

yenna
"Joulu on taas, joulu on taas"... parasta tuoreena mutta voi myös pakastaa :)