Rosmariini Focaccia

Reseptiä katsottu 9 831 kertaa
12 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
n.5 dl vettä
n.25 g hiivaa (tai pussi kuivahiivaa)
0,5 rkl sokeria
0,5 rkl suolaa
8-10 dl vehnäjauhoja
1 rkl oliiviöljyä (taikinaan)
3-5 rkl tuoretta rosmariinia
2-3 rkl oliiviöljyä
0,5 rkl maun mukaan gourmet/sormisuolaa

Ohjeet

Lisää lämpöiseen veteen hiiva ja sokeri, sekoita hyvin. Ala lisäämään jauhoja (käytä konetta koska vaivaamiseen se on ehdottomasti parasta) ja lisää myös suolaa ja öljyä, jos haluat voit myös lisätä taikinaankin rosmariinia tai haluamaasi yrttiä. Kun olet lisännyt n.8 desiä jauhoja lisää vähitellen niin että taikina alkaa irrota reunoista. Taikina saa jäädä todella löysäksi. Anna vaivata ainakin 5-10 minuuttia.

Kohota taikinaa kunnes se on kaksinkertaistunut ja kuplii/tekee reikiä (ainakin puolisen tuntia). Laita jauhoitetulle pöydälle ja vaivaa mahdollisimman vähän, levitä pellin muotoiseksi joko leivinpaperoidulla pellillä tai pöydällä josta siirrät sen pellille. Käytä sormenpäitä saadaksesi kolot. Lisää päälle oliiviöljyä, rosmariinia ja suolaa.

Paista +200-225 noin vartti tai kunnes pinta on kauniin värinen, vaalean kullan värinen. 


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit

Taskuvenus
Ensimmäinen focaccia jonka tein koneella ja ehdottomasti paras- sain ns "kolot" valmiiseen leipään ja herrjee kun oli hyvää! Muoks-viimeinen kuva uusin focaccia joka pesi tämän versionkin mennen tullen :)