1 184

Focaccia

Name: Focaccia
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8 annosta
Ingredients: 2,5dl lämpöistä vettä; 25g hiivaa; 1tl hienoa merisuolaa; 1,5tl sokeria; 1rkl oliiviöljyä; 5-6dl vehnäjauhoa; vajaa paridl oliiveja; muutamaripaus hiutalesuolaa; tuoretta tai kuivattua rosmariinia

8 annosta 1 - 1,5 h

Leivät ja sämpylät Suolaiset leivonnaiset Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton

Raaka-aineet

2,5 dl	lämpöistä vettä
25 g	hiivaa
1 tl	hienoa merisuolaa
1,5 tl	sokeria
1 rkl	oliiviöljyä
5-6 dl	vehnäjauhoa
vajaa pari dl	oliiveja
muutama ripaus	hiutalesuolaa
	tuoretta tai kuivattua rosmariinia

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Liuota veteen hiiva, merisuola, sokeri ja oliiviöljy.
Lisää pari desiä jauhoa vispilällä sekoittaen. Alusta loput jauhot käsin taikinaan.
Kohota lämpimässä paikassa liinan alla kaksinkertaiseksi.
Sivele laakeaan uunivuokaan oliiviöljyä reunoja myöten. Vaivaa taikinaa kevyesti ja painellen levitä vuokaan melko ohueksi. Kohota vartti. Käännä uuni lämpiämään 200 asteeseen.
Puolita oliivit halutessasi. Painele oliivit taikinaan. Pirskota pintaan ohuelti oliiviöljyä koko alalle. Reilut ripaukset hiutalesuolaa, ja loppukoristelu rosmariinin lehdyköillä tai talviaikaan pussista kuivaa yrttiä.
Paista uunissa 15-30 min kunnes pinta kullanruskistuu ja rapeutuu. Nautitaan lämpimänä.