Silke
Raaka-aineet
| taikina | |
|---|---|
| 2.5 dl | ruisjauhoja |
| 0.5 dl | vehnäjauhoja |
| n. 1 dl | vettä |
| 1/2 tlsk | suola |
| poro musta leima risotto | |
| 1 dl | puuroriisia |
| 2 Rkl | oliiviöljyä |
| 1 dl | sherry |
| 1 Rkl | riistafondi (keskittynt) |
| 50 g | savuporo |
| 150 g | musta leima raastettu (120 + 30) |
| 1 tlsk | tiimjania |
Jaa resepti
Ohje
Linkit YouTubille Karjalan Piirakat tekeminen ja muodostaminen:
http://www.youtube.com/watch?v=u8dW9o_eeWY tai http://www.youtube.com/watch?v=d6dI8zZi4oI
Risotto Riisi:
(1) Ota iso pannu ja laita öljyä ja riisia ja sipulia sisällä.
(2) Paista riisia. Kun se saa "vähän kirkas näkoinen" lisää lasi vettä. Sitten lisää sherry ja riistafondi. Sekoita hyvin koko ajan.
(3) Jos riisi saa "kuiva" lisää vettä ja sekoita... saman juttu pari kertaa.
(4) Kun riisi on valmis (riisi on pehmä) lisää timjani, kuutioksi poro ja raastettu musta leima 120 g.
Karjalan Piirakat:
(1) Sekoita aineet hyvin ja vaivata.
(2) Rullata ja leikata piireissä (katso YouTube Linkille)
(3) Laita täyte keskelle ja muotoa jä vähän juustoa päällä (30 g).
(4) Paista noin 15-20 minuutia 175 C (ei kiertoilma).
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti