Vuohenjuusto Tomaatti Piirakka / Quiche

Reseptiä katsottu 8 791 kertaa
8 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
taikina
175 g vehnäjauhoja
25 g juustoa (rastettu)
100 g voita (kylmää)
1 muna
vähän suolaa
täytää
200 g ranskalainen kermaa - creme fraiche
200 g juustoa (rastettu)
3 kanamunaa
2 tlsk timjamia (tuore)
250 g tomaattia kuivatettu
300 g vuohvenjuustorulla n 1 1/2
2 iso tomaattia
2 tlsk timjamia (tuore)

Ohjeet

(1) Takina

Leikata voita pikuinen palaja jauholle ja sekoita hyvin sormelle. Lisätä muna, justoa ja suola ja sekoita. Laita muotolle (24 cm) ja laita jääkapissa n. 30 min.

(2) Täytää

Sekoita kermaa, justoa ja munaa kulhossa.

Pilko kuivatettu tomattia soselle. Anna sose takinalle päällä ja tomattian päällä 2 tlsk timjamia. Leikata vuohvenjustoa lehtille ja laita päällä.

Sitten anna "muna-kerma" päällä. Leikata tomattia ison lehtille ja laita päällä (katso kuvasta)

Paista uunissa noin 40 min & 160 C (jos sinun muoto on isompi, se on vähämpi aika!).

Lopussa koriste timjamia.

 


Kommentit

Silke
Sinä voit syö Quiche kylmä tai lämmin. Se on paras salattia mukaan (esim. rukola tai vihreä salaattia). Huom, jos quiche on lämmin, se on tosi pehmää (justuo on vielä pehmää).