Pikku Feta-Pinaatti Piirakka (Quiche)

Reseptiä katsottu 7 941 kertaa
15 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
muretaikina
250 g jauhoja
125 g voita (sulatettu)
1 tlks kasvisliemi (jauhettu)
1 kanamuna
täyte
350 g pinaattia tai lehtikaalia (pakastettu & hakettu)
2 rkl oliiviöljyä
100 g creme fraiche (30%)
suola, mustapippuria, muskottipähkinä
vähän valkosipuliajauhoja (jos halua)
50 g pinjansiemeniä
100 g hyvää laatu feta kuutioksi

Ohjeet

(1) Sekoita jauhoja, muna, liemi ja sulattu voita taikinalle.

(2) Laita taikina jääkapissa noin tuntia (tai ulos :-)

(3) Sulaa pinaatia (tai lehtikaalia) ja paine neste pois. Leikata Feta kuutiolle.

(4) Lämmintä uuni noin 160 C (kiertoilma)

(5) Rulla taikina ja leikata ison juomalasin avulla noin 12-16 levyä.

(6) Laita levyä muffinii-vuokalle ja leipoa noin 10-12 min (EI OLE VALMIS NYT!!). Tämä aika tehdä (7)

(7) Laita öljyä ja pinaatia pannulle. Paista neste pois ja lisä creme fraiche ja mauste (maustetaan voimakaasti, mutta muista, että fetalla on myös suola !)

(8) Laita pinaatia-mix levyllä ja laita yksi kuutio päälää ja sitten 1 tlsk pinjansiemiä.

(9) Leipo noin 10 min (ne ovat valmis jos pinjansiemiä saavat vähän ruskea).


Kommentit

Silke
Piirakka sopii hyvin juhlalle tai retkelle. Tapas voivat syödä lämmin tai kylmää.