Dr.Styranki
Raaka-aineet
| 1 kpl | mahdollisimman luomua lohta |
| 5 dl | valmista sushiriisiä ks. linkki |
| 2 tl | mustia seesaminsiemeniä |
| 2 tl | vaaleita seesaminsiemeniä |
| 2 rkl | sushisoijaa ks. linkki |
| 1 tl | aitoa wasabia (ei kiinalaisesta piparjuuresta valmistettua) |
| apuvälineet | |
|---|---|
| bambumatto rullaamiseen (makisu) | |
| tohotin | |
| tuorekelmua | |
| tulenkestävä alusta | |
Jaa resepti
Ohje
Valmista soija ja riisi. Paahda seesaminsiemenet kuivalla pannulla ja sekoita riisiin. Suomusta ja puhdista nahka mahdollisimman tarkasti, sitä kuitenkaan rikkomatta. Sivele hento kerros sushisoijaa kalan nahan päälle. Savusta kala kypsäksi ja ota nahka talteen. Leikkaa nahkasta ohuimmasta kohtaa 2 noin noriarkin kokoista palaa.
Suojaa makisu tuorekelmulla. Nosta nahka ihopuoli alaspäin makisun päälle. Levitä riisiä nahkapalan alaneljänneksen päälle. Rullaa maton avulla tiiviksi rullaksi. Nosta rulla tulenkestävälle alustalle ja tohota voimakkaasti, sulata varsinkin saumakohta umpeen. Älä kuitenkaan sytytä rullaa tuleen. Tee sama toiselle puolikkaalle.
Nosta rullat alustalle ja leikkaa terävällä veitsellä makipaloja. Tarjoa sushisoijan ja wasabin kera.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti