Ravunpyrstöt kolmella kastikkeella

Reseptiä katsottu 3 396 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
12 kpl sushiravunpyrstöä (ebi)
2 dl porkkanasalaattia ks. linkki
2 rkl seesamikastiketta ks. linkki
2 rkl sushisoijaa ks. linkki
0.5 tl aitoa wasabia ks. linkki
Chilikastike
1 rkl sushisoijaa ks. linkki
1 tl yuzukastiketta voi korvat lime-mandariinimehulla
1 maustemitta kuivattua ja murskattua punaista chiliä
valkoretikka
50 g valkoretikkaa
0.25 tl suolaa
0.5 tl riisietikkaa
1 rkl konbulastuja

Ohjeet

Valmista sushisoija, seesamikastike ja porkkanasalaatti etukäteen.

Kuori ja siivuta valkoretikka mandoliinilla tai juustohöylällä ohuiksi siivuiksi. Sekoita joukkoon suola, etikka ja konbulastut. Anna imeytyä tunnin verran. Purista ylimääräinen neste pois ja poista konbulastut.

Soijakastike

Sekoita sushisoijaan raastettu wasabi.

Chilikastike

Sekoita sushisoijaan yuzu, sokeria ja chilhiutaleet.

Tarjoaminen

Asettele ebit puoliympyrään, kastikkeet omaan astiaan ja alle daikonista tehtyhä "galloja" ja porkkanasalaattia.


Kommentit