Peruna"burger" vol2 13.7.2020

1 annosta 30 - 60 min

Raaka-aineet

suolaa, mustapippuria
tuoretta tilliä ja minttua
keitettyjä uusia perunoita
halloum-juustoa
(avomaan)kurkkua
fenkolia

Jaa resepti

Ohje

Valmista pikkelöintiliemi kiehauttamalla sokerit ja suola veteen, kun on jäähtynyt lisää anisviina. Alkossa ei ollut Ouzoa joten korvasin omani ikivanhalla jämällä "Dynamite" anisviinaa. Silppua tuoretta tilliä ja minttua joukkoon.

Viipaloi/höylää kurkku sekä fenkoli pikkelöitymään liemen joukkoon siksi aikaa kun teet muut.

Keitä perunat lähes kypsiksi, jäähdytä ja kuivata. Leikkaa puolikkaiksi tai ohuemmiksi viipaleiksi ja sipaise hieman öljyä ennen grillausta. Voit öljytä myös halloumin, grillaa se kokonaisena ja koita saada mahdollisimman hyvin paistopintaa joka puolelle- kokonaisena grillattu halloumi säilyttää paremmin mehukkuutensa eikä sitkisty ja "kumimaistu" niin äkkiä. Lisää grillatuille perunoille hieman sormisuolaa. Leikkaa halloumit viipaleiksi.

Kokoa burgerisi, tarvittaessa tue burgeria coctailtikulla tai vastaavalla. Omat burgerit olivat vasta testaus ja käytin Annabelle perunaa puolitettuina, se oli liian iso määrä perunaa, näitä on onneksi helppo testata etukäteen (leikkaa se siivu halloumia ja grillaa yhdet perunasiivut tai paista ne pannulla jotta saat käsityksen miten maut sopivat suuhusi).

Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

  • 8 10 Täytetty perunasipulirulla
  • 8 7 Kasvistäytteiset perunarullat 11.12.2018
  • 4 9 Peruna"burgeri" 3.8.2018
  • 2 1 "Fetasalaattia, makkaraa ja perunaa" 28.5.2020
  • 1 1 Perunaa ja tilliä 2.8.2018

Samankaltaisia reseptejä

  • 2 3 Sipuliporkkanakurkut (27.7.08)
  • 0 0 Karitsapyörykät ja hedelmäinen kermakastike
  • 4 3 Etikka avomaakurkut
  • 6 5 Kurkku-sipulipikkelssi
  • 2 2 Vehnätortillat vol2 (6kpl)
  • 22 4 Kurkku-sipulisalaatti relish

Kommentit

Taskuvenus
Perunasta irtoaa taas vaikka mitä- sesongin paras tuote!

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään