Taskuvenus
Raaka-aineet
| suolaa, mustapippuria | |
| tuoretta tilliä ja minttua | |
| keitettyjä uusia perunoita | |
| halloum-juustoa | |
| (avomaan)kurkkua | |
| fenkolia |
Jaa resepti
Ohje
Valmista pikkelöintiliemi kiehauttamalla sokerit ja suola veteen, kun on jäähtynyt lisää anisviina. Alkossa ei ollut Ouzoa joten korvasin omani ikivanhalla jämällä "Dynamite" anisviinaa. Silppua tuoretta tilliä ja minttua joukkoon.
Viipaloi/höylää kurkku sekä fenkoli pikkelöitymään liemen joukkoon siksi aikaa kun teet muut.
Keitä perunat lähes kypsiksi, jäähdytä ja kuivata. Leikkaa puolikkaiksi tai ohuemmiksi viipaleiksi ja sipaise hieman öljyä ennen grillausta. Voit öljytä myös halloumin, grillaa se kokonaisena ja koita saada mahdollisimman hyvin paistopintaa joka puolelle- kokonaisena grillattu halloumi säilyttää paremmin mehukkuutensa eikä sitkisty ja "kumimaistu" niin äkkiä. Lisää grillatuille perunoille hieman sormisuolaa. Leikkaa halloumit viipaleiksi.
Kokoa burgerisi, tarvittaessa tue burgeria coctailtikulla tai vastaavalla. Omat burgerit olivat vasta testaus ja käytin Annabelle perunaa puolitettuina, se oli liian iso määrä perunaa, näitä on onneksi helppo testata etukäteen (leikkaa se siivu halloumia ja grillaa yhdet perunasiivut tai paista ne pannulla jotta saat käsityksen miten maut sopivat suuhusi).
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti