Tilliliha

Reseptiä katsottu 6 633 kertaa
8 annosta | Valmistusaika 2 - 3 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 kg naudan keittolihaa
3 porkkanaa
3 sipulia
2 laakerinlehteä
10 mustapippuria
10 valkopippuria
1 litra vettä
1 rkl sitruunaa tai ½ rkl etikkaa antamaan happamuutta
1 dl tuoretta tai pakastetilliä
½ dl kermaa halutessasi

Ohjeet

Laita naudanliha kylmään veteen kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja kuori vaahto pois. Kun vaahtoa ei enää synny, lisää mukaan porkkanat, sipuli, mausteet.. Kypsennä lihaa miedolla lämmöllä 2 tuntia.

Siirrä liha leikkuulaudalle ja siivilöi keitinliemi.

Kuumenna 50 gr rasvaa kattilassa ja lisää noin desi jauhoja, sekoittele ja lisää lihan keittoliemi. Voit suurustaa lisää jauhosuurustella (vettä ja jauhoja vispilällä sekaisin) jos tuntuu että ei ole hyvä. Lisää hienonnettua tilliä ja halutessasi kermaa ½ desiä kermaa. Lisää tilli. Älä käytä kuivattua sillä se tekee ruoasta kitkerää, ainakin omasta mielestäni.Lisää sitruunaa tai etikkaa sopivan happamuuden saamiseksi, tämä on ihan oleellista tillilihassa.

Tarjoa keitettyjen perunoiden kanssa.


Kommentit

SuSSu70
Erittäin ihanaa..jotkut eivät tykänneet koulussa. Testasin nyt omiiin lapsiini ja kyllä tykkäsivät.