Tilliliha sianlihasta (30.6.08)

Reseptiä katsottu 12 778 kertaa
8 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
800 g porsaanpaistia
8 dl vettä
pala juuriselleriä, kuutioina
pala purjoa, viipaleina
1 porkkana paloiteltuna
1 valkosipulinkynsi silputtuna
2 lihaliemikuutiota
4 tl kuivattua tilliä tai tillinvarsia
Kastike:
4 rkl vehnäjauhoja
5 dl keitinlientä
1 rkl sitruunamehua
tillisilppua

Ohjeet

Laita liha kylmään veteen kattilaan.Kuumenna vesi ja kuori vaahto.

Lisää pienityt juurekset ja mausteet joukkoon. Keitä miedolla lämmöllä tunti, tai kunnes liha on kypsää.

Nosta liha kattilasta ja paloittele. Tee kastike erikseen.

Sekoita vehnäjauhoihin keitinlientä ja keitä seosta 5 min. Mausta, lisää lihat joukkoon.


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.